ElloAhoj, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
✅👌 I v sovětských dobách se ve všech jídelnách a restauracích dvakrát týdně konaly povinné, tzv. Rybí dny! A nejoblíbenější rybou v nabídce těch dnů byl pollock! Ale tato ryba opravdu patří do kategorie nejužitečnějších odrůd. Obsahuje hodně bílkovin, aminokyselin. Navíc se snadno krájí, je v něm jen velmi málo kostí a maso je velmi jemné.
Dnes se s vámi chci podělit o recept na přípravu velmi chutného jídla s touto rybou. Ryba se ukáže báječně šťavnatý a taje v ústech.
✨A recept je vlastně velmi zajímavý - celé tajemství chuti tohoto jídla závisí na chlebu... Ano, je to z chleba! Nebo spíše z drobků, ze kterých bude nutné připravit „kožich“ pro ryby.
Velmi doporučuji pokusit se alespoň jednou uvařit takové rybí jídlo, jsem si jistý, že pokud se vám pollock po tomto receptu nelíbil, tuto rybu si určitě zamilujete!
📕 Ingredience na výrobu pollocku: 🥙
Pollock - 500-600 g
Chléb - 150 g
Cibule - 250-300 g (asi 2 střední cibule)
Citronová šťáva - 3-4 lžíce l.
Rostlinný olej - 4-5 lžíce. l.
Máslo - malý kousek
Sůl - 0,5 lžičky l.
Černý pepř - 1-2 špetky (podle chuti)
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Chléb na výrobu krusty je lepší vzít včera nebo dokonce předvčerejškem, protože docela bezcitný. Pokud to jíte jen tak, už to není moc chutné, ale pro přípravu takového jídla - tak akorát. Chléb (nebo bochník - co máte) nakrájíme na malé kousky libovolného tvaru. Nalijte rostlinný olej a polovinu normy citronové šťávy.
Chléb rozdrobte mixérem na drobky a zatím odložte.
Nyní vezmeme cibuli, oloupeme a nakrájíme na tenké půlkruhy. Polokroužky cibule přeneseme na plech na pečení nebo do formy vhodné velikosti, kterou jsme předtím vymastili malým množstvím rostlinného oleje. Cibulovou vrstvu uhladíme, posypeme solí a trochou pepře.
A teď se otočíme přímo k pollocku... Vyčistíme váhy, umyjeme, odřízneme ploutve, opatrně očistíme tmavý film zevnitř. Rybu dáme v jedné vrstvě na cibuli.
Posypte rybu nahoře zbytky citronové šťávy, dochuťte. Poté vezmeme malý kousek másla, trochu ho rozpustíme v mikrovlnné troubě a znovu nalijeme na ryby.
Posypte nahoře vařenou strouhankou a rovnoměrně ji zakryjte rybou. A pošleme na pečení v troubě ...
To není vše, přečtěte si až do konce ↓↓↓👇👇👇
A toto jídlo se vaří asi 30-40 minut při teplotě 180 stupňů. Doba vaření závisí na vlastnostech vaší trouby. Když je pokrm zlatohnědý, můžete ho vyjmout.
LIST FOTO NA STRANĚ-> -> -> -> ->
Ukázalo se, že Pollock je překvapivě šťavnatý. Rybí dřeň doslova spadne z kostí sama, stačí se jí dotknout vidličkou. Vůně stojí za to - úžasná! Tento recept vám velmi doporučuji. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť! 🍽
******************************************
S pozdravem, Ocsano!