Proč milujeme tenký pita chléb? pro svou univerzálnost!
Můžete si udělat makovou náplň, kterou převinout na pita chléb, a pak ji trochu upečete - dostanete dezert. Můžete oříznout salát, přidat kuře - a nyní je rolka hotová. No, nebo téměř shawarma. Lavash je potřený smetanovým sýrem a přidává se červená ryba, lavash je namočený do omáček a je do nich zabaleno maso.
Není to přímo produkt, ale stimul pro kreativitu.
Nebo můžete vařit pokrm z vlastního lavash, který odkazuje na mexickou kuchyni - na plněné pečené enchilados. Mimochodem, ukázalo se to chutné. Velmi chutné!
Bereme:
- Samotný Lavash - několik listů;
- 400 gramů strouhaného tvrdého sýra;
- Pár cibule;
- Pár sladkých paprik (pro krásu můžete použít různé barvy);
- 500 gramů rajčat;
- Pár stroužků česneku;
- Chili pepper (jeden nebo dva - podle vašeho vkusu);
- Zakysaná smetana - tři nebo čtyři sta gramů (ne příliš kyselá!);
- Pepř, sůl, cukr, citrony, šťáva - podle chuti, aby se omáčka vyrovnala s kyselostí.
Jak vaříme
Nejprve nakrájíme lavash na kousky, s přihlédnutím k velikosti rolí, které budeme mít. Někdo rozřezá list na tři části, někdo na dvě a někdo na čtyři. Záleží to ale také na velikosti tenkého pita chleba.
Cibuli nakrájíme na malé kostky, papriku na větší kostky a osmahneme na pánvi asi 10 minut.
Smažený?
Poté připravíme omáčku. Chilli očistíme od jádra a příček, jemně nasekáme. blanšírujte rajčata, oloupejte a nakrájejte na kostky. Oloupejte česnek a také ho nakrájejte.
Teď to všechno dáme do kastrolu, přidáme tam tři nebo čtyři lžíce papriky smažené s cibulí, vaříme patnáct minut. Na samém konci omáčku osolte, okoreňte a napravte její chuť cukrem a citronovou šťávou - aby vám omáčka nepřipadala příliš kyselá.
Nyní smíchejte strouhaný sýr s paprikami, které již vychladly a smažené s cibulí, nezapomeňte nechat trochu sýra na polevu. Přidejte tam zakysanou smetanu a promíchejte. Konkrétně jsem okamžitě nenapsal, kolik kysané smetany - náplň by se neměla ukázat jako tekutá. To znamená, že pokud je samotná zakysaná smetana tekutá, může být zapotřebí mnohem méně. Zkusíme, pokud je to nutné, přidáme trochu soli.
na každý kus položte náplň, stočte ji. Můžete to svinovat, zabalit jako palačinku, pak jak chcete.
Nyní vezmeme formu, nalijeme trochu omáčky na dno, vložíme do ní role se švem dole, nalijeme omáčku nahoře, posypeme strouhaným sýrem a pošleme ji do trouby na 180 stupňů po dobu dvaceti minut.