Svěží a měkké palačinky s křupavou krustou nahoře jsou nejlepší pochoutkou pro mléko nebo čaj. Připravují se rychle a z dostupných produktů. Každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na palačinky. Pokud však stále hledáte svůj recept, zkuste tuto možnost.
Opravdu se mi líbí tento recept na palačinky na kefír. Je to neuvěřitelně jednoduché a zvládne to každá žena v domácnosti. Je v tom však malé tajemství, protože víte, že vždy budete mít nadýchané a vzdušné palačinky.
Takové palačinky odletěly za okamžik, aniž by měly čas se ochladit. Zůstávají svěží i po ochlazení. Mohou být podávány s marmeládou, džemem, medem a je nemožné se od nich jen tak odtrhnout!
Ujistěte se, že vaříte palačinky na kefíru podle tohoto receptu, určitě je dostanete!
Složení:
- kefír - 250 ml
- voda - 40 ml
- mouka - 230 g
- vejce - 1 ks.
- cukr - 3 lžíce. l.
- sůl - 1/2 lžičky l.
- soda - 1/2 lžičky l.
Krok za krokem recept
1. Nejprve nalijte kefír a vodu do hrnce. Zapálili jsme a zahřáli asi na 40 stupňů. za stálého míchání.
2. Rozbijte vejce do mísy, přidejte sůl a cukr. Vše promícháme.
3. Přidejte k tomu teplý kefír a znovu promíchejte.
4. Nyní přidejte mouku ve 3 přístupech, neustále míchejte, aby se nevytvořily hrudky. Je důležité dosáhnout potřebné konzistence těsta. Nemělo by se lít z lžíce, ale pomalu odtékat. Pokud je těsto tenké, musíte přidat trochu více mouky.
Pokud je těsto náhle příliš silné, přidejte trochu kefíru.
5. Nakonec do těsta přidejte sódu a znovu dobře promíchejte.
6. Nalijte do pánve trochu slunečnicového oleje a počkejte, až se zahřeje.
Těsto vložte lžící do předehřáté pánve. Jedna lžíce těsta je jedna palačinka.
Správná konzistence těsta by měla být taková, aby se při nalití do pánve trochu roztáhla.
7. Palačinky smažte z obou stran do zlatova. Smažte palačinky na mírném ohni.
8. Tato část těsta je dost na smažení palačinek pro tříčlennou rodinu.
Nejchutnější palačinky, dokud jsou ještě teplé. Můžete podávat palačinky s medem, džemem, džemem s mlékem nebo čajem.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com