Mnoho lidí nemá rád lilek a marně. Doma jsou lilky velmi respektované, zvláště mě. Dnes vám chci představit své oblíbené recepty na jejich „účast“.
Arménský salát
Složení:
- Lilek 3 ks
- Červená cibule 1 ks
- Semena granátového jablka
- Sýr "Sirtaki" 150 - 200 gramů
- Rostlinný olej pro tankování
- Petržel nebo koriandr
Jak vařit:
Lilek nakrájejte na talíře a smažte z obou stran na rostlinném oleji, když vychladne, nakrájejte na proužky široké 1 cm.
Červenou cibuli nakrájíme na nudličky a nakládáme octem smíchaným ve stejném poměru s vodou. Granátové jablko oloupeme, bylinky nasekáme nadrobno. Sýr nakrájíme na malé kostičky.
Lilek, cibuli a semena granátového jablka ochutíme rostlinným olejem a dobře promícháme, dáme na servírovací misku. Posypeme kostkami sýra.
Lilkové lodě s náplní
Složení:
- Lilek 3 ks
- Cibule 1-2 kusy
- Rajčata 2-3 ks
- Česnek 1-2 hřebíček
- Sýr Suluguni 150-200 gramů
- Sůl, koření podle chuti
Jak vařit:
Lilek nakrájíme podélně, namažeme rostlinným olejem a pečeme na 180 stupňů asi 30-40 minut. Nakrájejte cibuli a osmahněte s česnekem a kořením do změknutí.
Rajčata a sýr nakrájíme na malé kostičky a smícháme s vychladlou cibulkou. Výslednou náplní naplňte lodě.
Masové koše plněné lilkem
Složení:
- Mleté maso (s cibulí a česnekem) 800 gramů
- Lilek 2 ks
- Bechamelová omáčka 300 ml
- Česnek 2-3 stroužky
- Rajčata 2-3 ks
- Sůl a koření podle chuti
Jak vařit:
Celé lilky upečeme v troubě, poté oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte k horké bešamelové omáčce a zahřejte.
Z mletého masa vytvarujte malé košíčky a naplňte je vzniklou omáčkou.
Pošlete je péct do trouby na 180 stupňů, dokud nebude mleté maso hotové.
Rajčata nakrájejte na malé kostičky, dochuťte solí a položte na horké koše a podávejte.
Další podrobnosti o všech receptech naleznete na následujících odkazech:
Arménský salát
Lilkové lodě s náplní
Masové koše plněné lilkem
Děkujeme za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílet recept se svými přáteli!
Být zdravý!