Všem milovníkům pečení máku na čaj vřele doporučuji vyzkoušet tuto lahodnou roládu s mákem. Jemné vzdušné těsto a spousta šťavnaté makové náplně! Tato domácí pečiva vás rozhodně nenechají lhostejnými.
Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů na roládu z máku. Připravuje se celkem snadno a relativně rychle. Těsto je vláčné a příjemně se s ním pracuje. Sada produktů pro roli je minimální a přístupná každému. Toto kvasnicové pečivo s mákem se vždy ukáže!
Existuje mnoho rohlíků s mákem, jen pro velkou rodinu nebo přátelskou společnost. Určitě hýčkejte svoji rodinu a přátele tak jednoduchými a chutnými domácími koláči s mákem.
Složení:
- mouka - 500 g
- mléko - 300 ml
- máslo - 100 g
- cukr - 100 g
- vejce - 1 ks.
- lisované droždí - 20 g
- sůl - 1/2 lžičky l.
Plnicí:
- mléko - 500 ml
- cukr - 100 g
- mák - 100 g
- krupice - 4 lžíce l.
- vejce - 1 ks.
Recept krok za krokem
1. Nejprve uhněteme těsto.
Do misky nalijte 300 ml teplého mléka. Zde nalijte 100 g cukru, nasekejte 20 g lihových kvasnic a nalijte 0,5 lžičky. sůl. Vše promíchejte, aby se rozpustil cukr a droždí.
2. Zde nalijte asi 500 g mouky ve 2-3 přístupech. Nejprve promíchejte lžící a poté hněte rukama. Těsto hněteme asi 5 minut.
3. Na úplný konec přidejte do těsta 100 g měkkého másla.
Těsto hněteme, dokud se produkty úplně nespojí. Těsto by mělo být měkké a hladké.
4. Hotové těsto přikryjte potravinovou fólií a dejte na teplé místo. Dala jsem do trouby vyhřáté asi na 30 stupňů.
5. Zatímco těsto přichází, připravte si náplň.
Nalijte asi 300 ml mléka do hrnce a zapalte.
6. Mléko se již zahřálo, do zbývajících 200 ml mléka přidejte 4 lžíce. se sklíčkem krupice a dobře promíchejte.
7. Mléko se uvařilo, nalijte do něj mléko smíchané s krupicí. Na středním ohni uvařte hustou krupicovou kaši. Určitě míchejte, aby krupice nepřipálila ke dnu. Do kaše přidejte 100 g cukru a znovu promíchejte. Po varu kaši vaříme asi 2–3 minuty a stáhneme z ohně.
8. Do horké kaše nalijte 100 g máku a dobře promíchejte. Uvařenou kaši s mákem nechte za občasného promíchání vychladnout, aby se nahoře nevytvořila kůrka.
9. Když směs úplně vychladne, rozbijte do ní 1 vejce a dobře promíchejte.
10. Těsto už přišlo. Vyjmeme z misky a položíme na stůl. Hotové těsto rozdělte na 3 přibližně stejné části. Každou část těsta vyválejte na obdélníkový plát o velikosti asi 30 x 40 cm.
11. Na těsto dejte třetí část makové náplně. Náplň rovnoměrně rozdělte na celý list. Ponechte kolem okrajů volný prostor bez vyplnění.
12. Na těsto dejte třetí část makové náplně. Náplň rovnoměrně rozdělte na celý list. Ponechte kolem okrajů volný prostor bez vyplnění.
13. Okraje těsta sevřeme.
14. Otočte rolku se švem dolů a přeneste ji na plech pokrytý pergamenovým papírem. Takto formujeme všechny 3 rohlíky.
Rohlíky přikryjte ručníkem a nechte asi 20 minut uležet na stole.
15. Po 20 minutách rozbijte do mísy 1 vejce pokojové teploty a rozšlehejte ho vidličkou.
Namažte rohlíky, které již přišly s rozšlehaným vejcem.
16. Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 30-35 minut.
Hotové rohlíky s mákem vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
Rohlíky s mákem se ukázaly jako velmi chutné, měkké a lahodné. Nejsou náročné na přípravu a vždy zaberou. Z tohoto počtu se ukazuje docela dost, jen tolik, aby uživilo početnou rodinu. Určitě je uvařte, jsou výborné.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com