Takový gruzínský masový salát se stane ozdobou stolu! Je lahodný, šťavnatý a aromatický. Kombinace zeleniny, masa a dresinku bez majonézy je podle mě dokonalá. Takový gruzínský salát lze připravit k večeři pro celou rodinu, nebo ho můžete také podávat na slavnostním stole.
Tento salát se připravuje poměrně rychle a snadno. Jedinou podmínkou je, že mu musí být dovoleno vařit několik hodin, aby se všechny chutě a vůně „spřátelily“. Jako přísadu do masa můžete použít vepřové i hovězí nebo telecí maso.
Mimochodem, takový lahodný a výživný salát bez majonézy určitě ocení všichni vyznavači správné výživy.
Tento gruzínský salát určitě uvařte s masem, je neuvěřitelně chutný!
Složení:
- konzervované nebo vařené fazole - 1 plechovka (0,5 l)
- vařené maso (vepřové, hovězí) - 200 g
- sladká paprika (velká) - 1 ks.
- červená cibule (střední) - 1 ks.
- petržel (koriandr) - 1 svazek
- jablečný ocet - 2 polévkové lžíce l.
- olivový olej - 2 lžíce l.
- česnek - 2 stroužky
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme všechny ingredience.
Nakrájejte jednu červenou cibuli na poloviční kroužky. Volitelně lze u tohoto salátu nakládat cibuli.
Přes vlákna nakrájejte 200 g vařeného masa na kostky. Uvařil jsem vepřové maso, ale můžete použít i hovězí.
2. Z jedné velké papriky odstraňte semínka a nakrájejte na proužky.
Nadrobno nasekejte velký svazek petrželky. V případě potřeby lze petržel nahradit koriandrem.
3. Do velké mísy dáme nakrájené papriky, připravené maso, 1 1/2 litru plechovky konzervovaných fazolí, nakrájenou cibuli a petrželku.
Zde lisem prolisujeme 2 stroužky česneku. Vše podle chuti osolte a opepřete.
4. Salát ochutíme 2-3 lžícemi. jablečný ocet a zhruba stejné množství olivového oleje.
Vše dobře promíchejte.
Po přípravě salátu je vhodné ho nechat louhovat alespoň 2 hodiny, nejlépe celou noc v lednici.
Gruzínský salát je připraven, můžete jej podávat na stole.
Salát se ukázal být velmi chutný, neobvyklý a kromě toho se snadno připravuje. Všechny produkty v něm jsou navzájem dokonale kombinovány. Pikantní milovníci mohou pálivou papriku nakrájet také na salát.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com