Jak připravujete guláš? Moje matka mě to naučila: smažit maso, přidat cibuli, strouhanou mrkev, rajčatovou pastu, trochu mouky a vodu. Vše uvařte do změknutí. Můj manžel (ukázalo se) nemá rád tuto verzi guláše, dozvěděl jsem se o tom ne tak dávno, ačkoli jsme manželé 10 let. Našel jsem alternativu, a pokud také nemáte příliš v oblibě klasický guláš, pak navrhuji zvážit moji možnost vaření.
Obvykle vařím vepřové nebo kuřecí maso, méně často hovězí. Tentokrát tu mám malý kousek vepřového masa o hmotnosti asi 600 gramů.
Nakrájím na malé kousky a orestuji na kapce oleje, všechny kousky by měly být osmažené ze všech stran.
Zatímco je maso opečené, připravím zeleninu, cibuli nakrájím na půlkolečka a papriky na malé proužky. Přidejte k masu a osmažte za občasného míchání 8–10 minut.
Dále přidám strouhaná rajčata. Rajčata rozkrojím na dvě části a dužinu nastrouhám na struhadle, aby vzniklo rajčatové pyré bez slupky. Posílám na pánev vesta se solí a kořením.
Vodu nepřidávám, vše dobře promíchám, přikryju pokličkou a korpusem asi 15-20 minut. Úplně na konci, když je „guláš“ hotový, přidám nasekaný česnek a trochu nasekané petrželky, moje je zmrzlá.
Dobře promíchejte a přikryjte pokličkou, nechte ještě asi 5 minut odstát. Takové maso podávám obvykle s rýží nebo bramborovou kaší.
Složení:
- Maso 600-700 gramů
- Cibule cibule 1 ks (velká)
- Bulharský pepř 2 kusy
- Rajčata 4-5 ks
- Česnek 3-4 stroužky
- Sůl, koření, bobkový list podle chuti
Jak se vám líbí recept? Budeš vařit?
Přečtěte si také: Miluji brambory a líné recepty: Ukážu vám, jak vařit brambory s příchutí masa + recept na omáčku
Děkujeme za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílet článek se svými přáteli!
Být zdravý!