Masová omáčka, na svém kanálu mám spoustu receptů na maso s omáčkou, ale tento recept je speciální, takto připravené maso se ukáže být velmi měkké. Doporučit.
***************************
Recept:
maso -700 g
cibule -4 ks
mrkev -1 ks
česnek -3 zuby
bobkový list -1 kus
rajčatová pasta -2 polévkové lžíce
voda -1 l
mouka -1 polévková lžíce
zakysaná smetana - 2-3 lžíce.
ZPŮSOB VAŘENÍ
Maso nakrájejte na kostky jako guláš, já mám 700 gramů vepřového masa, hovězí může být.
Nakrájejte 3-4 cibule na čtvrtky na kolečka a mrkev nakrájejte na nudličky.
Vezmeme pánev, nalijeme rostlinný olej, rozehřejeme, vložíme maso a smažíme, dokud se tekutina neodpaří a nevytvoří se zlatá krusta, vezmeme pánev a vložíme do ní smažené maso.
Na stejné pánvi orestujte cibuli a poté přidejte mrkev, vše spolu pár minut opékejte. K masu dejte mrkev a cibuli.
Nakrájejte pár stroužků česneku a přidejte k masu. Přidejte 1 lžičku. sůl, neúplná lžička. červená sladká paprika, ve stejné fázi přidejte rajče těstoviny 2 lžíce a smažím 2 minuty, zapomněl jsem a poté přidal do vody, když jsou těstoviny trochu smažené maso.
Nyní nalijte 1 litr vody. Umístěte víko na tlakový hrnec a vařte na středním ohni 35–40 minut.
Do misky dejte 2–3 lžíce. zakysaná smetana, přidejte 1 polévkovou lžíci. mouku a metličkou vymíchejte dohladka.
Uplynulo 35 minut, vyhoďte páru a otevřete víko, přidejte trochu vody do zakysané smetany s moukou a promíchejte, nalijte do masa a míchejte. Můžete přidat další bobkový list, vařit 2 minuty a máte hotovo. Zároveň můžete uvařit přílohu, já mám dnes těstoviny.
Maso se ukáže být měkké, jakmile na něj vidličkou zatlačíte, rozpadne se na vlákna.
Podrobnosti a podrobnosti o vaření můžete vidět v mém krátkém videu níže:
Doporučujeme sledovat: Masová omáčka v cibulovo-zakysané smetaně
a tady je recept: Maso s omáčkou na jakoukoli přílohu jako v jídelně.