Jednoduché a chutné jídlo k dennímu menu. Brambory s karbanátky v kotli se skvěle hodí k vydatnému obědu nebo večeři. Takový brambor, nasycený vůní masa a koření, se šťavnatými karbanátky se ukazuje jako velmi chutný. U stolu shromáždí i početnou rodinu - je toho hodně a dost pro každého!
Takové jídlo se připravuje jednoduše a dostatečně rychle. K vaření můžete použít jakékoli mleté maso. Masové kuličky raději smažím na pánvi. Zůstanou tedy neporušené a při hašení se nerozpadnou. A na takové jídlo můžete použít malé mladé brambory, nemusíte je ani krájet.
Mimochodem, nevadí, když nemáte kotel. Tyto brambory můžete také uvařit s masovými kuličkami ve velké pánvi se silným dnem.
Všimněte si této možnosti pro vydatný oběd nebo večeři, určitě se bude hodit!
Složení:
- brambory - 1 kg
- mleté vepřové a hovězí maso - 700 g
- rýže - 1/2 lžíce.
- cibule - 2 ks.
- mrkev - 2 ks.
- rajčatová pasta - 70 g
- koření italské bylinky - 1 lžička l.
- bobkový list - 1 ks.
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
- slunečnicový olej - na smažení
Recept krok za krokem
1. Nejprve si uvaříme masové kuličky.
Do mísy dáme 700 g mletého masa a půl sklenice dobře omyté rýže. Sůl a pepř na dochucení. Vše dobře promíchejte. Používám mleté vepřové maso.
2. Z připraveného mletého masa stočte karbanátky zhruba o velikosti vlašského ořechu.
3. Masové kuličky vložte do horké pánve s malým množstvím slunečnicového oleje. Smažte na mírném ohni ze všech stran dozlatova.
4. Připravíme si zeleninu.
Dvě cibule nakrájíme na kostičky.
Dvě mrkve podélně nakrájíme a nakrájíme na plátky.
5. 1 kg brambor nakrájíme na malé kousky.
6. Nalijte cibuli do předehřátého kotle s malým množstvím rostlinného oleje. Trochu smažte. Poté přidejte nakrájenou mrkev. Promíchejte a restujte další 2–3 minuty. Toto jídlo můžete také vařit ve velké hluboké pánvi.
7. Zřeďte 70 g rajčatové pasty v jedné sklenici vody.
Zředěnou rajčatovou pastu nalijte do zeleniny a promíchejte.
8. Čekáme, až se rozvaří a vložíme připravené karbanátky. Vše zalijeme asi 1 litrem vroucí vody.
Pak sem vložte nakrájené brambory.
9. Vše osolte, asi půl lžíce soli. Vše promícháme Tekutina by měla pokrýt brambory, aby měly v čem vařit. Pokud je to nutné, přidejte více vroucí vody. Kotel zakryjte pokličkou a po varu vařte asi 15–20 minut.
10. 5 minut před koncem vaření vložte do kotle bobkový list a 1 lžičku. Italské bylinky.
Horké brambory podávejte s masovými kuličkami.
Miska se ukázala být velmi chutná, aromatická a uspokojující. Takové brambory s masovými kuličkami osloví dospělé i děti. Určitě to uvařte.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com