Každý, kdo vyzkoušel mou rybí polévku, mě požádal o recept. Sdílím to s vámi - to jsou ta nejchutnější zelná polévka, vařím je z makrely. Ukazuje se to velmi chutné, bohaté, prostě vynikající!
Složení:
makrela
konzervované ryby
zelí
cibule
mrkev
rajče nebo rajčatová pasta
brambor
sůl, koření
zelenina
máslo
Příprava
Bereme 2 makrely. Rybu rozmrazíme, vykucháme, nakrájíme na filety.
Makrely uvaříme v osolené vodě doměkka (20 minut). Poté dáme na talíř. Přidejte do zelné polévky na samém konci. Máme rybí vývar - základnu.
Nyní do vývaru přidejte 2–3 brambory, nakrájené na kostky nebo kostky-komu to chutná, 200–250 gramů nakrájeného zelí. Vařte 10-15 minut.
V tuto chvíli orestujte na rostlinném oleji jednu cibuli, jednu mrkev, nastrouhanou na hrubém struhadle. K tomu přidáme také rybí konzervu (makrelu). Nejprve odstraňte kosti. Do pánve také přidáme šťávu.
Nyní přidejte jednu lžíci rajčatové pasty nebo jedno zralé rajče, najemno nakrájené na kostičky. Sůl, koření podle chuti.
Vše společně dusíme 5-7 minut, poté odešleme na pánev. Přidejte filet z makrely, který jsme na začátku odložili. Jak vře - vařte 1–2 minuty a vypněte. Zelnou polévku dáme na 15-20 minut a můžeme podávat posypané bylinkami navrch. Miluji rybí zelnou polévku bez zakysané smetany, můj manžel naopak žádnou zelnou polévku bez zakysané smetany nejí.
Velmi chutné a uspokojující! Dobrou chuť, moji drazí!
Pokud máte rádi zelnou polévku s makrelou, dejte ji prosím. Přihlaste se také k odběru kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Dík!