Bez zbytečné skromnosti řeknu, že při vaření palačinek I
skutečný mistr. Moje babička mě to naučila jako dítě, předala všechna tajemství. Vždy je dostanu chutné, nadýchané a středně sladké, ale kvůli smažení na oleji je nelze nazvat užitečnými. Není to tak dávno, co jsem našla zajímavý recept, který ocenili všichni moji „jedlíci“, palačinky nejsou mastné, nadýchané a dokonce ani s náplní.
Tak pojďme! Základem těsta jsou ovesné vločky, a to je další plus tohoto receptu - část mouky je nahrazena obilovinami, které mají nižší glykemický index a obsahují vlákninu. Používám běžné, ne okamžité. Nalijte vločky mlékem a nechte je na stole 10-15 minut.
Poté do namočených vloček přidám vejce, sůl, vanilkový cukr, trochu zeleniny nebo rozpuštěné máslo. Dobře promíchejte a přidejte mouku a prášek do pečiva. Těsto je nutné znovu dobře promíchat a přidat náplň.
Mohou to být bobule, hrušky nebo, jako moje, jablka. Nakrájím jablko na malé kostičky a pošlu do těsta. Bude zajímavé přidat nějaké sušené ovoce, například rozinky, pak se množství cukru dá snížit.
Těsto by již nemělo být ignorováno, palačinky hned pečeme. Těsto jsem vložila do nepřilnavé pánve, dvě lžíce na jednu palačinku.
Palačinky smažím 2–3 minuty z každé strany. Tyto palačinky můžete podávat s jogurtem nebo medem.
Jak se vám líbí recept? Budeš vařit?
Složení:
- 250 ml mléka
- 100 g ovesných vloček (zalijte mlékem a nechte 10–15 minut)
- 2 vejce
- 25 másla nebo rostlinného oleje
- 25 gramů vanilkového cukru
- 90 g mouky
- 7 g prášku do pečiva
- Jablko
Viz také:
#palačinky#jídlo#recepty
Děkujeme za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílet článek se svými přáteli!
Být zdravý!