Co uvařit ze zbývající poloviny zelí, které bylo koupeno na boršč? Můžete dusit nebo přidat do koláče, nebo můžete vařit smažené medailonky na pánvi.
Chcete -li to provést, nakrájejte zelí na malé kousky a vařte do poloviny. Můžete přidat sůl, bobkový list a trochu pepře.
Vařené zelí musí být ochlazeno a mleté. Poté vymačkejte přebytečnou tekutinu a odešlete ji do nádoby, kde se bude těsto hnětet.
Ke zelí musíte přidat cibuli, vejce, strouhaný sýr, osmažený do měkka a trochu soli a černého pepře. Vše dobře promíchejte.
Nyní je čas přidat mouku, já používám celozrnnou, lze ji nahradit jakoukoli jinou moukou, nebo dokonce krupicí.
Pak můžete udělat dvěma způsoby, kotlety tvarovat mokrýma rukama a posílat je na pánev smažit, nebo jak vložím těsto na pánev do kuchařského kruhu. Poté budou medailonky hladké a úhledné.
Smažte je z každé strany několik minut do zlatova. Existují takové medailonky lepší horké a se zakysanou smetanou.
Složení:
- Zelí půl malé hlávky zelí
- Vejce 1 ks
- Cibule 1 ks
- Sýr 50 gramů
- Mouku 2-3 lžíce
- Sůl, pepř podle chuti
Viz také: „Knížecí“ salát
Děkujeme za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí!
Být zdravý!