Někdy jsou v obchodech dokonce velmi příjemné ceny za růžového lososa nebo chum lososa. Můžete to samozřejmě nasolit. Je však lepší vařit takovou rybu horkou: smažit, dusit nebo péct. Jelikož je na solení poměrně suchý.
Ne každý si může dovolit lososa a pstruha krmit své rodiny tak teplým pokrmem. Ale je dobré, když je solené. Ale růžový losos je docela cenově dostupný v každém smyslu.
Níže uvedený recept je velmi jednoduchý, sytý, i když ne kvůli rozpočtu na smetanu a sýr. Je však ideální pro slavnostní horko. Pojďme se tedy připravit!
Složení:
- filet z červených ryb (růžový losos, chum losos, coho losos)
- 200 ml smetany
- 50 gr. máslo
- sůl
- pepř
- koření na ryby ve směsi (paprika, citronový pepř nebo kůra, kopr, kmín)
- 50 gr. sýr (může být tvrdý nebo mozzarella, tavený s dobrou kvalitou tavení)
Jak vařit:
1. Připravte rybu. Nakrájejte na porce, podle toho, co je výhodnější. Je lepší odstranit kůži. Odstraňte také všechny kosti.
2. V kastrůlku rozpustíme máslo. Vzhledem k tomu, že se pokrm bude péct dále, je lepší pekáč použít hned. Například pánev s odnímatelnou rukojetí nebo speciální tvary.
3. Vložte rybu do horkého oleje a smažte na jedné straně, dokud nebude křupavá, asi 3 minuty.
4. Na omáčku potřebujete asi šálek nebo sklenici smetany. Žádoucí tučné a nejčerstvější.
5. Nalijte smetanu do misky s rybami, snižte teplo a zakryjte víkem. Nechte vařit 1–2 minuty.
6. Pokrm dochuťte solí, pepřem a rybím kořením. V ideálním případě by měl obsahovat citron nebo kůru.
7. Nastrouhejte sýr. Posypte je na mezery mezi kusy ryb. Rybu můžete posypat samotnou, ale my potřebujeme omáčku, ne krustu.
8. Vyjměte rukojeť z pánve (pokud se v ní vaří a je vyjímatelná) a vložte nádobí do trouby předehřáté na 200 stupňů na 15 minut.
Jednoduchá forma se jednoduše v troubě přeuspořádá a je to.
Ryba bude nasycena smetanou, omáčka ze sýra zhoustne a ukáže se jako božská.
Podávejte přímo ve formě nebo ve stejné misce, která byla připravena. Vařená rýže nebo zeleninový salát se skvěle hodí jako příloha.
Dobrou chuť!
🔥Tento recept je z Pulse - >>> můj kanál in👉 PULS - pojďte dál! 🤘
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkujeme, že jste dočetli až do konce!