Velmi jednoduchý a rychlý recept. A lahodný výsledek. Můžete vařit k večeři a podávat ji hostům. Šťavnaté, uspokojující a neobvyklé. A vaření netrvá dlouho. Příprava první porce mi zabere pět až sedm minut.
JAK VAŘIT:
Moje rajčata a oloupejte je. Chcete -li to provést, udělám nahoře malé řezy nožem, vložím rajčata do vhodné nádoby a naliju vroucí vodu na jednu nebo dvě minuty. Poté rajčata oloupu.
Rajčata jsem nakrájel na plátky silné asi centimetr. Sůl. Posypeme nasekaným česnekem a bylinkami. Mám kopr a koriandr, ale vynikající ke všem zeleným. Můžete si vzít suché aromatické bylinky.
V míse rozšlehejte vejce, přidejte sůl, koření, zakysanou smetanu, majonézu, mouku a jemně nastrouhaný sýr. Můžete použít pouze zakysanou smetanu (nebo pouze majonézu). Mám domácí majonézu. Několik receptů a způsobů, jak ji připravuji, najdete ve videu na konci článku.
Na pánvi rozehřeju rostlinný olej. Každý kruh rajčat namočím nejprve do mouky, pak do těsta.
A smažte z obou stran, dokud nedosáhne krásné zlatohnědé kůry. Vařím na silném ohni asi jednu až dvě minuty z každé strany.
Můžete si pomoci sami. Opravdu miluji tyto občerstvení. Když ale můj manžel řekl, že to dopadlo „chutněji než maso“ (a je to můj milovník masitých pokrmů), byla jsem dokonce trochu překvapená.
Mám rád toto jídlo horké. Z pánve - přímo na talíř! Když se ale ochladí, není tento předkrm o nic horší.
RECEPT:
• Rajčata - 600 g
• Česnek - 1-2 stroužky.
• Zelení
• Sůl
• Vejce - 1 ks.
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Mouka - 1 polévková lžíce.
• Sýr (jakýkoli) - 60-70 g
Ve videu níže tento recept a 4 další rychlé občerstvení s rajčaty:
A jak jsme slíbili, různé metody a několik receptů na domácí majonézu: