Dobrý den, přátelé! Dnes pro vás mám velmi zajímavý recept na lilkový salát s quinoou. Chápu, že ne každý prodává quinoa poblíž, takže můžete tuto obilovinu nahradit hnědou rýží. Sám jsem jen nedávno vyzkoušel quinoa, chutnalo mi to. Zeleninu v omáčce lze také obměňovat v závislosti na vašich preferencích.
👇 Video recept na zapečený lilek 👇
Lilek pečený v troubě
Lilek jsem omyl, osušil a podélně rozkrojil na 2 části.
Nakrájejte vnitřek lilku asi 1-1,5 cm hluboko, aby vznikly diamanty.
Osolte a potřete olivovým nebo rostlinným olejem.
Zapněte troubu na 180 ° C a lilek můžete upéct hned.
Předpeču je na pánvi do zlatova a poté je dám do trouby doměkka.
Mám 150 gramů quinoa. Jeden objem quinoa vyžaduje dva objemy vody. Krupici dobře opláchněte a nechte vodu odtéct.
Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno, také papriku.
Oloupaná rajčata nasekáme a přidáme polovinu feferonky.
Umístěte na sporák hrnec na dušení a přidejte pár lžic olivového oleje.
Předehřejte pánev a přidejte polovinu nakrájené cibule a nastrouhejte 1 stroužek česneku. Cibuli osmahněte dozlatova a přidejte půl lžičky kmínu.
Rozetřu quinou, přidám sůl a plný hrnek vroucí vody. Přiveďte k varu, snižte teplotu a zavřete víko. Nechám 10-15 minut.
Zatímco pro toto jídlo můžete udělat rajčatovou omáčku.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a dejte druhou polovinu cibule a také sem nastrouhejte stroužek česneku. Pokud máte čerstvý tymián, přidejte pár snítek.
Přidejte mrkev a poté sladkou a pálivou papriku. Poté 100 ml bílého vína a nechte jej pár minut odpařit. Víno lze nahradit vývarem nebo vodou.
Dusíme, dokud není zelenina uvařená. Když je zelenina hotová, přidejte rajčata a dochuťte solí a pepřem.
Když se přebytečná tekutina odpaří, přikryjte pánev pokličkou a duste dalších pět minut. To je vše.
Recept na pečený lilek:
2 lilky
150 g quinoa (hnědá nebo divoká rýže nebo směs)
500 g rajčat
2 střední cibule
1 velká mrkev
1/2 papriky
1/2 feferonky (volitelně)
1 stroužek česneku
1/2 lžičky kmín
2 snítky tymiánu
👉 Tatarské lilky na zimu bez octa
👉 lilky v korejském stylu. Pikantní předkrm - salát - příloha
👉 Moussaka v řečtině s lilkem
Přeji vám dobrou chuť a Bůh vám žehnej. Dejte like, pokud se vám recept líbí a napište své komentáře. Vše nejlepší!