Už jsem mnohokrát řekl, že koření obvykle připravuji sám. Ve skříni mám spoustu různých sklenic. Něco na čaj, něco na polévku, něco na ryby, ale něco „na všechno“, jako například sůl Adyghe nebo můj oblíbený „suchý vývar“. Odkazy na své koření nechám na konci článku. Podívejte, určitě se vám budou líbit!
Ale samozřejmě v obchodě kupuji i koření. Černý pepř jako koriandr, paprika ...
A často se stává, že koření ztratí aroma. A s výrazem je vše v pořádku a nezapáchá. A někdy není termín v pořádku)) Ale je škoda to zahodit.
Nedávno jsem se podíval do maminčiny skříňky s kořením. A našel jsem balíček s černým pepřem, který je více než 7 let starý. Chtěl jsem to zahodit. Ale máma řekla, že tento pepř voní lépe než ten, který si koupila před měsícem. Nelze se hádat))
Napište do komentářů, používáte koření, jehož platnost vypršela? Je se čeho bát?
Pokud koření ztratilo své aroma, hned je nevyhodím. Za prvé, spolu s kořením, nejčastěji přidávám do misky olej (nejlépe horký). Pomáhá koření "otevřít".
Někdy ale olej nepřidáte. Jako například v soli Adyghe. Poté jsem dala na talíř koření v množství potřebném pro recept.
A vložte do mikrovlnné trouby na 30-40 sekund. Při maximálním výkonu. Aroma! Do celé kuchyně! Ale to je velmi důležité! Je nutné dát vedle talíře v mikrovlnné troubě malou nádobu s vodou (v opačném případě se může mikrovlnná trouba zhoršit)!
Všechno! Do misky můžete přidat koření)) Napište, věděli jste o této metodě?
Jak jsem slíbil, odkazy na video, kde připravuji své koření (velmi doporučuji sledovat):