Hezký den!
Můj kanál je o hubnutí na KBZHU. Zde sdílím své zkušenosti, jídelníček na daný den a recepty na pokrmy, které jsou součástí mého jídelníčku.
Znáte-li pokrmy KBZhU a kontrolujete obsah kalorií ve stravě, můžete si dovolit sníst i kousek dortu a zároveň zachovat harmonii.
Jak zhubnout při deficitu kalorií, pro referenci:
Mnoho pravidelných čtenářů již vidělo recept na dort "Red Velvet" na mém kanálu YouTube a požádalo o jeho zveřejnění zde.
Bude zvláštní, aby někdo napsal recept na dort na kanálu hubnutí, ale ti, kteří jsou v tomto tématu a vědí o KBZHU - každý pochopí a potěší sebe i své blízké výborným dortem, který je navíc velmi jednoduchý na přípravu.
Tento recept je poskládaný z různých receptů na internetu a mnou doplněný, nebo spíše nedoplněný a omezil jsem množství těch nejkaloričtějších potravin.
Začněme vařit.
Do kefíru přidejte sodu a potravinářské barvivo. Směs odstavíme – mírně zvětší objem.
Vejce ušleháme s cukrem do bílé pěny.
Přidejte barevný kefír, rostlinný olej bez zápachu a dobře promíchejte.
Suché ingredience: smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva a přidáme k vaječně-kefírové směsi. Jemně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
Vezmeme rozdělený pekáč (20 cm). Formu jsem vymazala máslem a vysypala moukou - sušenka se tak nebude lepit na stěny a forma půjde snadno vyjmout a těsto nevyteče případnou mezerou ve formě.
Trouba dopředu zahřejte na 160-170 stupňů. Pečeme 40-45 minut. Může to trvat trochu déle - zkontrolujte po 40 minutách pečení nožem nebo dřevěnou tyčí - neměly by na nich být žádné stopy těsta.
Během hlavní doby pečení troubu neotevírejte, sušenka by mohla spadnout.
Necháme mírně vychladnout a sušenku vyjmeme z formy. Ještě teplé krájíme na koláče (já jsem dostala 3 koláče a cylindr, který půjde na ozdobu dortu - stačí odložit).
Každý dort ještě teplý pevně zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 4 hodiny do lednice. Obvykle se doporučuje vydržet noc.
Na výrobu krému jen dobře prošlehejte všechny ingredience: mascarpone, ricottu, moučkový cukr.
Sbíráme dort.
Dort jsem potřela 2 lžičkami malinového džemu a další dort jsem pokryla krémem a opakovala všechny vrstvy. Děláme to se všemi dorty.
Vrchní vrstva je krémová. Krémem je nutné namazat i boky dortu.
Dekorace.
Vrchní čepici, ukrojenou ze sušenky, kterou jsme si dali stranou, nasekáme na drobné drobky. Použil jsem mixér.
Vzniklou drobenkou koláč jemně posypeme.
Dort je připraven! Můžete to jíst hned a nemusíte na tom trvat. Maximum je vydržet hodinu v lednici, aby se krém zafixoval.
Můžete se podívat na video recept:
🍰 Ingredience na základ:
- 250 g kefíru 3,2%,
- 250 g pšeničné mouky VS,
- 250 g cukru (přidal jsem 230 g, dort se ukázal být středně sladký, ne křivý, jak máme rádi),
- rostlinný olej bez zápachu - 80 g,
- 2 slepičí vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 0,5 lžičky jedlé sody
- 10 g kakaa (já jsem zalkalizoval),
- potravinářské barvivo červené - 1-2 lžičky.
🍰Na krém:
- 250 g mascarpone
- 250 g ricotty,
- 30 g moučkového cukru.
- 60 g malinového džemu.
KBZHU na 100 g o: K - 362, B - 6,8, F - 19, U - 41,2.
Dejte lajk, pokud se vám článek líbil, podělte se v komentářích o svůj názor a také fotografie připravených receptů