Ahoj všichni! Jmenuji se Natalia a jsem ráda, že vás mohu přivítat na svém kanálu Tasty Simply Fast!
Dnes vás chci pozvat, abyste si udělali lahodný arašídový koláč.
Koláč je středně sladký, má lehké, vzdušné těsto, šťavnatou ořechovou náplň a velmi chutný, křupavý ořechový uzávěr.
Videorecept krok za krokem si můžete prohlédnout v mém videu níže.
Pojďme vařit
- 200 gramů pražených arašídů se musí nasekat, já nasekám arašídy středně. Volitelně mohou být arašídy nahrazeny vlašskými ořechy
Přidejte k arašídům
- 80 gramů nebo 4 polévkové lžíce. lžíce bez vrchního cukru
- 3 gramy nebo 1 lžička. lžíci skořice
Promícháme.
- přidejte 50 gramů másla, pro pohodlí jsem ho nakrájel na kousky. Vše společně rozetřete do hladka
Dále je těsto uvařeno dostatečně rychle, takže nezapomeňte zapnout troubu a zahřát na 180 stupňů.
Všechny potraviny by měly mít pokojovou teplotu.
- na 70 gramů měkkého másla
- přidejte 80 gramů nebo 4 polévkové lžíce. lžíce bez vrchního cukru
- 10 gramů nebo 2 lžičky. vanilkový cukr
Dobře prošlehejte mixérem, aby se olej stal vzdušným.
- pokaždé přidejte 1 vejce a vše dobře prošlehejte mixérem. Celkem potřebujeme 2 vejce
- přidejte 130 gramů hustého přírodního jogurtu, v případě potřeby lze jogurt nahradit zakysanou smetanou. Míchejte do hladka
- přidejte 4 gramy nebo 1/2 lžičky. lžíce sody. Mixujte při nízké rychlosti mixéru do hladka
Prosévání přidat
- 160 gramů nebo 8 polévkových lžic. žádné vrchovaté lžíce pšeničné mouky
- 5 gramů nebo 1 plná lžička. lžíci prášku do pečiva
- špetka soli
Míchejte při nízké rychlosti mixéru, krátce, do hladka.
Dort peču na pánvi o průměru 19 cm. Dno formy uzavřu pečícím papírem, boky formy teflonovou páskou.
Místo lepicí pásky můžete použít pečicí papír nebo okraje formy vymazat máslem a lehce vysypat moukou.
- polovinu těsta dejte do formy a zarovnejte
- polovinu arašídové směsi rovnoměrně rozetřeme na těsto, od okraje ustoupíme asi centimetr
- zbylé těsto rozetřete na arašídy, jemně zarovnejte, aniž byste ho smíchali s arašídovou vrstvou
- zbylou arašídovou směs rovnoměrně rozetřeme na těsto
Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů na 45-55 minut, doba pečení závisí na velikosti koláče a vaší troubě, já jsem koláč pekla 50 minut.
Hotovost dortu zkontrolujeme vařečkou, uprostřed propíchneme, protože střed se peče úplně jako poslední. Pokud tyčinka vyjde suchá, bez zbytků mokrého těsta, pak je koláč hotový.
Dort necháme 10-15 minut vychladnout ve formě a uvolníme z formy.
Nechte na mřížce vychladnout na pokojovou teplotu.
Pro krásu vychladlý koláč posypu moučkovým cukrem.
Upečte dort s radostí, potěšte sebe i své blízké lahodnými domácími dorty.
Ingredience určeno na koláč o průměru 19 cm, výšce 6 cm a váze 860 gramů.
V 1 lžíci bez vrcholu - 20 gramů mouky, s vrcholem - 30 gramů mouky.
V 1 lžíci bez vrcholu - 20 gramů cukru, s vrcholem - 25 gramů cukru.
Těsto
- 2 vejce
- 80 gramů (4 polévkové lžíce. lžíce bez vršku) cukru
- 10 gramů (2 lžičky. lžíce) vanilkový cukr
- 70 gramů másla
- 130 gramů hustého přírodního jogurtu nebo zakysané smetany
- 4 gramy (1/2 lžičky. lžíce) soda
- 160 gramů (8 polévkových lžic. lžíce bez vršku) pšeničná mouka
- 5 gramů (1 plná lžička. lžíce) prášek do těsta
- špetka soli
Ořechová náplň
- 200 gramů loupaných pražených arašídů nebo vlašských ořechů
- 80 gramů (4 polévkové lžíce. lžíce bez vršku) cukru
- 50 gramů másla
- 3 gramy (1 lžička. lžíce) skořice
Na ozdobu
- moučkový cukr