A proč nám všechno, co jsme jednou v minulosti snědli, připadá tak chutné? Možná proto, že jsme byli děti, naši rodiče byli mladí a jídlo bylo skutečné? Možná.
A důvod tohoto lahodného jídla je v jeho speciální receptuře. Pak nebyly žádné E a nikdo neslyšel o náhražkách mléčného tuku. Byl tam samozřejmě margarín a bylo to vynikající.
Dnes se pokusíme uvařit úplně stejné sušenky, které jsme často potkávali ve výlohách našeho školního bufetu.
Ingredience:
400 gr. mouka
100 ml mléka nebo méně
200 gr. Sahara
vejce na těsto a žloutek na potírání zvlášť
2 h l. prášek na pečení
100 g máslo nebo margarín
Jak vařit:
1. Zahřejte mléko a rozpusťte v něm cukr a poté máslo nebo margarín. Nevařit! Stačí to zahřát.
Existují recepty, kde se místo mléka používá zakysaná smetana. Můžete také. Pouze se neohřívá, ale jednoduše vyšlehá s cukrem a rozpuštěným vychladlým máslem.
2. Do směsi rozklepneme vajíčko, rozšleháme a po částech přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva. Mimochodem, pokud pečete sušenky na zakysané smetaně, místo prášku do pečiva se používá soda. Asi 1/3 lžičky.
3. Vypracujte tuhé křehké těsto, zabalte ho do fólie nebo vložte do sáčku a dejte na půl hodiny do lednice.
4. Poté vychladlé těsto vyndejte a vyválejte na 1 cm silný.
5. Vykrajujte kulaté sušenky pomocí zářezu nebo formy.
6. Přeneseme na obrobek na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným žloutkem nebo vejcem. Můžete jen mléko. Chcete-li, aby vyšly krásné vzory, jako je poleva, stačí po sušence přejet vidličkou.
7. Nostalgické sušenky musíte péct 20-30 minut do zhnědnutí na 180 stupňů.
Užijte si svůj čaj!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj kanál je největší in PULS- pojďte dál, je tam fajn! ❤️
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkuji za přečtení až do konce!