✨Dobrý den, jmenuji se Oksana! Zdravím všechny, kteří se podívali na moji stránku. Doufám, že mé recepty budou pro vás zajímavé a užitečné - čtěte, pište komentáře a samozřejmě odebírejte! 👍
✅👌I když máte k dispozici pouze sklenici kefíru, můžete připravit celý talíř lahodného pečiva!
Místo klasických palačinek jsem se uzpůsobila k tomu, že k snídani uvařím takové úžasné koblihy na kefíru. Jsou vzdušné, uvnitř jemné a zvenku lehce křupavé, zlatavé.
✨Děti hltají takové pečivo za obě tváře. 🥰
✨ Není na ně potřeba žádná marmeláda ani kondenzované mléko - tyto koblihy jsou výborné a bez "přílohy"!
📕Na výrobu donutů budete potřebovat: 🥙
Kefír (nezáleží na obsahu tuku) - 1 sklenice
Slepičí vejce (kat. С0) - 1 ks.
Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. l.
Vanilínový nebo vanilkový cukr
Jemná sůl - malá špetka
Soda - 1/2 lžičky l.
Pšeničná mouka - asi 200 g (možná budete potřebovat trochu více, zde se již podívejte na konzistenci)
Rafinovaný slunečnicový olej - na smažení
👨🏻🍳Začínáme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Těsto na výrobu takových koblih se připravuje tak rychle, že je lepší okamžitě nalít olej do pánve a zahřát. Abyste se mohli hned pustit do smažení koblih. Olej je třeba nalít s tím, že koblihy v něm budou ponořené alespoň do 3/4 výšky. V ideálním případě by kousky těsta měly být zcela ponořené v oleji.
A teď začneme těsto! Chcete-li to provést, vložte vejce do hluboké misky, přidejte cukr, sůl a vanilin / vanilkový cukr.
Vše třeme metličkou, dokud se většina cukru nerozpustí.
Nyní přidejte kefír. Měla jsem hustý, termostatický, ale na konzistenci výrobku moc nezáleží, stejně jako na obsahu tuku. Důležité je pouze to, aby kefír nebyl studený. Pokud ji zapomenete předem vyjmout z lednice, před přidáním do těsta ji trochu zahřejte.
Nyní prosejeme mouku, nasypeme sodu nahoru.
A vše důkladně promíchejte a snažte se zbavit absolutně všech hrudek mouky. Těsto by mělo být hladké.
V konzistenci se ukáže být trochu řidší než klasické palačinkové těsto. Nemělo by odtékat tenkým pramínkem, ale širokou stuhou.
A pokud se do této doby olej dostatečně zahřeje, začneme péct koblihy. Vyzbrojíme se 2 lžičkami. Do jedné sbíráme těsto a do druhé jakoby očistíme do másla. Těsto můžete také přenést do sáčku, odříznout špičku a malé části těsta vymačkat do hlubokého tuku. Jedním slovem, udělejte to tak, jak je to pro vás pohodlnější.
Smažte koblihy, otáčejte a míchejte děrovanou lžící, až zhnědnou. Hotové pečivo vyjměte z formy na papírové utěrce, aby absorboval přebytečný tuk.
To je vše, pečivo je hotové! Při podávání můžete koblihy posypat moučkovým cukrem, ale i bez něj jsou docela sladké a velmi chutné.
LISTOVÉ FOTO NA BOKU-> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, vychutnejte si čaj! 🍽
******************************************
S pozdravem, Oksana!