Další možnost lahodného slaného domácího pečiva. Takový želé koláč s houbami se ukáže jako chutný a uspokojivý. Všem milovníkům hub se bude jistě líbit. Můžete podávat samotné, nebo místo chleba k prvnímu chodu. V mé rodině tento koláč rádi jedí k čaji.
Příprava takového koláče s žampiony je velmi jednoduchá a z dostupných produktů. Neslazený jogurt lze nahradit fermentovaným pečeným mlékem, kefírem nebo jogurtem. Množství náplně si můžete změnit podle svého. Do náplně můžete přidat i nastrouhaný sýr nebo opečenou slaninu. Bude to také chutné. Mimochodem, z tohoto těsta můžete upéct koláč s jakoukoli jinou náplní - dušené zelí, vejce a bylinky, ryby. Jedná se vždy o velmi povedené pečivo na každý den.
Určitě vyzkoušejte tento lahodný houbový koláč, je velmi jednoduchý a cenově dostupný.
Ingredience:
Plnicí:
- houby (žampiony) - 300 g
- cibule - 1 ks.
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
- rostlinný olej - na smažení
Těsto:
- neslazený jogurt (zakysaná smetana, kefír) - 300 ml
- mouka - 200 g
- vejce - 3 ks.
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
- ocet - 1 lžička l.
- soda - 1/2 lžičky l.
- sůl - 1/2 lžičky l.
- sezamová semínka - 1 lžička l. (na posypání)
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme houbovou náplň.
300 g mých hub, rozpůlíme a nakrájíme na plátky. Pokud jsou houby malé, nemusíte je krájet na polovinu.
Jednu středně velkou cibuli nakrájíme na čtvrtky.
2. Připravené houby vložte do suché předehřáté pánve. Smažíme je na prudkém ohni, dokud se všechna tekutina neodpaří.
Když se tekutina odpaří, nalijte trochu rostlinného oleje. Sem vložte nakrájenou cibuli.
3. Vše smažte dozlatova na cibuli na středním plameni. Pravidelně mícháme, aby se nepřipálilo.
Ke konci vaření vše podle chuti osolíme, opepříme a zamícháme.
Náplň je hotová, nyní si připravíme těsto.
4. Do misky rozbijte 3 vejce a přidejte 0,5 lžičky. sůl. Vše trochu promícháme mixérem.
5. Do rozšlehaných vajec vlijeme 300 ml neslazeného jogurtu. Znovu promíchejte mixérem. Jogurt lze nahradit zakysanou smetanou nebo kefírem.
6. Přidejte 2 polévkové lžíce do těsta. l. rostlinný olej. Promícháme.
7. 1/2 lžičky l. uhasit soda 1 lžička. l. octem a ihned vlijeme do těsta. Smíchejte těsto mixérem.
8. Ke konci přidáme asi 200 g mouky a promícháme. Těsto by mělo být tekuté, ale ne tekuté.
9. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Nalijte přebytečnou mouku.
Asi polovinu těsta nalijte do připravené formy a rozdělte po dně.
10. Na těsto rovnoměrně rozetřeme připravenou houbovou náplň.
Náplň rovnoměrně nalijeme zbylým těstem. Navrch koláče posypeme sezamovými semínky.
11. Vše vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 35 minut.
Hotový koláč necháme mírně vychladnout a podáváme ještě teplý.
Houbový koláč se ukázal jako velmi chutný a uspokojivý. Připravuje se jednoduše a hodí se k prvnímu chodu. Takový dort si můžete vzít s sebou i do práce nebo na cesty jako svačinu.
Video recept
Recept je převzat z mého kulinářského webu. gotovimop.com