Maso se ukáže jako velmi měkké a šťavnaté - nelze se odtrhnout! To jíme místo klobásy. Tento recept vám vřele doporučuji, určitě se vám bude líbit! Napište si to pro sebe, abyste o to nepřišli, nebo to sdílejte na sociálních sítích a uloží se to na vaši stránku.
Ingredience:
maso (vepřové, hovězí)
sůl
cukr
česnek
koření (bobkový list, pepř)
voda
Uvádím poměry na 1 kg masa
Do kastrůlku nalijte 1 litr vody, přidejte 2-2,5 lžíce soli, 1 lžíci cukru, pár bobkových listů, pár hrášku černého pepře, můžete přidat i nové koření. Přidáme i jednu hlavičku česneku – rozdělíme na stroužky a vhodíme do pánve přímo ve slupce.
Jakmile se vaří, povařte lák 3-5 minut a přidejte maso. Maso by mělo být z jednoho kusu. Odstraňte váhu a vařte 20-30 minut. Vlastně nic jiného dělat nemusíme, o zbytek se postará „termoska“.
Mimochodem, nespěchejte, abyste dostali svou běžnou termosku z mezaninu. Tady nejde o něj, ale o efekt termosky, kterou vytvoříme, aby maso "dosáhlo".
Jakmile se tedy maso vaří 20-30 minut, vytvořte „termosku“. K tomu zabalte pánev s masem a vývarem dekou a navrch něčím jiným, například starým kožichem nebo druhou dekou. Dobře zabalíme, aby nevznikly mezery. Čím lépe zakryjete, tím bude chutnější.
Necháme takto 12-14 hodin. Maso bude velmi pomalu chladnout a ukáže se, že je dušené. A i po 12 hodinách bude stále teplo. Vyjmeme z vývaru, počkáme, až úplně vychladne – a můžete jíst. No, můžete to zkusit hned, dokud je ještě teplý. Velmi chutné!
Pozornost! Důležité je vytvořit dobrou „termosku“, jinak bude maso poloviční a vůbec ne takové, jaké by podle receptu mělo být.
To je vše! Lahodné maso je připraveno bez starostí! Zabalím do igelitu nebo dám do sáčku a uložím do lednice jako klobásu. Nevím, kolik se takového masa skladuje, protože se zde všechno sní za 1-2 dny)
Dobrou chuť moji drazí!
Přečtěte si také: Jak odstraním chemii z kuřete z obchodu: 2 osvědčené způsoby (sdílejte)
Mimosový salát v souladu s GOST SSSR. Správný recept bez brambor a mrkve (lepší recept zatím nebyl vynalezen)
Pokud se vám recept na maso "v termosce" líbil, dejte lajk. Také se přihlaste k odběru kanálu, abyste nepřišli o nové recepty a články. Dík!