Je zajímavé, že takové koláče mohou být vydatné i lehké. Proto náplň jde do kuřecího, hovězího nebo zeleniny - lilek, cuketa, rajčata, paprika.
Pokud už vás omrzely každodenní těstoviny, pohanka se vám nehodí a nemáte rádi knedlíky z obchodu, zkuste si k večeři uvařit tyto neobvyklé koláče z těch nejobyčejnějších brambor.
Tohle není vyrážka! A koláče, které můžete péct, jako na fotografii níže, nebo smažit - fotka na samém konci příspěvku.
Připravte se, nebudete litovat!
Ingredience:
- 1,5 kg brambor
- 1,5 hrnku mouky (možná i více)
- 2 vejce
- sůl
- pepř
Pro plnění:
- nakrájené maso
- zelenina (může být mražená nebo nakládaná)
- houby dle libosti
- cibule
- tvrdý sýr nebo mozzarella
Jak vařit:
1. Brambory oloupeme a uvaříme, slijeme vodu a rozšťoucháme.
2. Do teplých brambor po částech přidáváme mouku. Poté vlijte již rozšlehaná vejce se solí. Uhněteme těsto. Je to těsto, které byste měli dostat, ne bramborová kaše.
Pokud je lepkavá, přidejte 1-2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej. K výrobě skutečného bramborového těsta může být zapotřebí více mouky. Koření nebo paprika podle chuti.
3. Vyrábíme různé náplně. Pokud z masa, tak mleté maso smícháme s cibulí, solí a pepřem. Mleté maso se používá syrové, ale pro šťavnatost do něj můžete nasypat kefír, mléko nebo zeleninové pyré z dušené zeleniny.
Smažte houby s cibulí a ochlaďte.
Tepelnou úpravu budou vyžadovat i zeleninové náplně. To znamená, že musíte předem dusit nebo péct lilky, cukety nebo papriky. co je Vypusťte tekutinu.
Náplní mohou být stejné brambory se smaženou cibulkou nebo strouhaný sýr / tvaroh s nasekanými bylinkami.
Turci do pokrmů často přidávají mátu, koriandr nebo petržel, ale v této verzi je to spíše amatér.
4. Bramborové těsto nakrájíme na kousky a každý z nich vyválíme na tenko na mouce.
5. Rozložte na dort na 1-2 lžičky. l. náplně. Okraje těsta můžeme nechat volné a čisté, nebo se zabalí jako jarní závitek.
6. Rukama z mouky uděláme váleček z bramborového těsta, ne koláč! Nutně se švem dole.
7. Přířezy se dají péct v troubě na 180 stupňů asi 20 minut, potřené slanou vodou nebo vajíčkem. Nebo smažit.
Çıtır patatesli börek se doporučuje nejprve smažit s masovou náplní a poté 10 minut péct, aby se maso přesně propeklo. Ale s dostatkem oleje stačí jedno smažení.
Tady je jídlo, které dostáváme.
Dobrou chuť! Hodně štěstí a zdraví!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj kanál je největší in PULS- pojďte dál, je tam fajn! ❤️
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkuji za přečtení až do konce!