Tento jednoduchý a lahodný dezert ve sklenici se skvěle hodí k podávání na slavnostní stůl. Je voňavý, jemný, lehký a na stole vypadá krásně. Jemný krém dokonale ladí se světle pomerančovou kyselostí. No, porcované podávání je vždy výhodné!
Takový oranžový dezert ve sklenici je ideální pro novoroční slavnostní stůl. Takový dezert se připravuje bez pečení, je velmi jednoduchý a z dostupných produktů. Do oranžové vrstvy můžete přidat plátky pomeranče. Tento dezert lze také nalít ve vrstvách a několikrát se střídat s krémovou a oranžovou vrstvou. Získáte krásný pruhovaný dezert.
Připravte si takový voňavý a světle oranžový dezert do sklenice, určitě potěší dospělé i děti.
Ingredience:
Krémová vrstva:
- smetana 10% - 500 ml
- cukr - 50 g
- želatina - 10 g
- voda - 50 ml
Oranžová vrstva:
- pomerančový džus - 500 ml
- cukr - 50 g
- želatina - 10 g
- voda - 50 ml
Dekorace:
- oranžová - 1 ks.
- máta - na ozdobu
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme krémovou vrstvu.
Do misky nasypeme 10 g želatiny a zalijeme 50 ml vody. Vše promícháme a želatinu necháme 10 minut nabobtnat.
2. Do kastrůlku nalijeme 500 ml smetany s 10% tuku. Nalijte 50 g cukru. Všechno zapalujeme o něco méně, než je průměr. Smetanu zahřejte, občas promíchejte. Když je cukr rozpuštěný a smetana zahřátá asi na 50 stupňů, stáhněte ji z plotny. Smetanu nemusíte přivádět k varu.
3. Do horké smetany přidejte již nabobtnalou želatinu. Vše mícháme, dokud se želatina úplně nerozpustí. Na tento dezert můžete použít smetanu a vyšší obsah tuku, například 15 % nebo 20 %.
4. Připravenou hmotu nalijte do sklenic nebo misek a naplňte je asi do poloviny. Rozdělila jsem do 4 sklenic po 290 ml.
Vše dáme zamrazit do lednice. Moje první vrstva vytvrdla asi za 1,5-2 hodiny.
5. Krémová vrstva je zmrazená, připravujeme druhou vrstvu.
Do misky nasypeme 10 g želatiny a zalijeme 50 ml vody. Vše promícháme a želatinu necháme 10 minut nabobtnat.
6. Do hrnce nalijte 500 ml pomerančové šťávy. Použil jsem komerční pomerančový džus, ale můžete použít i čerstvě vymačkaný džus.
Nasypte sem 50 g cukru a přidejte nabobtnalou želatinu. Všechno jsme zapálili.
7. Za stálého míchání zahříváme na mírném ohni. Jakmile se želatina rozpustí, sundejte rendlík z plotny. Pomerančovou hmotu necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
8. Na zmrzlou krémovou vrstvu nalijeme připravenou a vychladlou pomerančovou hmotu.
Opět vše dáme zmrazit do lednice.
9. Dezert zmrzl. Příprava dekorace. Vezměte pomeranč a odřízněte dvě tenká kolečka. Kruhy nakrájejte na 4 části.
Na mražený dezert položte 2 plátky pomeranče. Dezert také ozdobíme lístky máty.
Dezert je připraven, můžete ho podávat na stůl.
Krémově pomerančový dezert se ukázal jako krásný a lahodný. Dokonale kombinuje jemnou krémovou vrstvu s aromatickou pomerančovou šťávou. Příjemná kyselost dodává dezertu zvláštní chuť.
Video recept
Recept je převzat z mého kulinářského webu. gotovimop.com