✨Dobrý den, jmenuji se Oksana! Zdravím všechny, kteří se podívali na moji stránku. Doufám, že mé recepty budou pro vás zajímavé a užitečné - čtěte, pište komentáře a samozřejmě odebírejte! 👍
✅👌 Téměř žádný slavnostní stůl se neobejde bez takového předkrmu jako je aspik. Jeho příprava ale vyžaduje spoustu času a úsilí.
Dnes vám chci nabídnout hodně zjednodušenou verzi přípravy aspiku!
✨Tady se nemusí nic vařit, vše je úžasně jednoduché a rychlé na přípravu!
✨ Aspik se vyrábí z kuřecího masa a doplňuje se jakoukoliv zeleninou - vždy to dopadne skvěle.
✨Vyzkoušejte - určitě se vám bude líbit a chcete mít takový pokrm na svém svátečním stole! 🥰
📕 Na vaření budete potřebovat: 🥙
Kuřecí prsní řízek - 400 g
Mražená zelenina - 6-8 polévkových lžic l.
Sůl - 0,5 lžičky l.
Agar-agar - 15 g
Mletá paprika - 1-1,5 lžičky l.
Mletý černý pepř a další kuřecí koření - podle chuti
Voda - 200 ml
👨🏻🍳 Pojďme se pustit do vaření... ⤵️⤵️⤵️
Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky. Pokud máte zmrazené filé, doporučuji vám je nerozmrazovat až do konce - usnadňuje to sekání. No, pokud je chlazený, samozřejmě ho nemusíte speciálně zmrazovat. Přeneste do velké mísy.
Přidejte papriku, sůl, pepř a další koření pro chuť. Měl jsem sušenou zelenou adjiku. Můžete si také vzít: kurkumu, kopr, česnek, provensálské bylinky, oregano, rozmarýn, tymián atd.
Dobře promíchejte a přidejte agar-agar. Na rozdíl od želatiny skvěle snáší vysoké teploty, takže vám aspik určitě ztuhne.
Znovu promíchejte a přidejte vodu. Nemělo by ho být příliš mnoho, ale kousky by měly být zcela pokryty tekutinou.
Nyní vezmeme jakékoli vhodné silikonové formy na pečení muffinů (cupcaků), do každé buňky dáme trochu mražené zeleniny. Mám směs kukuřice, brokolice, papriky, zelených fazolek. Můžete si vzít jednu věc. Chutná to například se zeleným hráškem.
Navrch položte kuře a zalijte je tekutinou (pokud zůstala v misce).
A vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 20 minut. Po 20 minutách vyjměte a do každé buňky přidejte trochu horké vody. Želé vložíme zpět do trouby na dalších 10 minut. Nyní konečně vyjmeme z trouby, zcela vychladíme a dáme na 2-4 hodiny do lednice, aby agar-agar začal pracovat. Když je aspik zcela ztuhlý, vyjmeme ho z formiček a podáváme. Při podávání ozdobte bylinkami.
Kuře je velmi šťavnaté a křehké, zelenina měkká a chutná. Výživné, a hlavně - velmi jednoduché a rychlé.
LISTOVÉ FOTO NA BOKU-> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, Dobrou chuť! 🍽
******************************************
S pozdravem, Oksana!