Pořádný kus masa na dovolené nenechal nikoho lhostejným. A pokud ho navíc upečete chutně, s originálním nádechem a hned krásně podáváte s přílohou, bude to obecně mistrovské dílo, na které budou hosté vzpomínat dlouhá léta.
Ingredience:
vepřová kýta nebo krk
hrst vypeckovaných švestek
sůl
pepř
sójová omáčka
Miláček
brambor
koření na maso
česnek
Jak vařit:
1. Vezměte velký, krásný kus vepřového masa, odstraňte přebytečný tuk a další nepotřebné věci, omyjte, osušte.
2. Proveďte hluboké vpichy do masa po celé hloubce kusu, ale bez propíchnutí skrz na skrz.
3. Opláchněte sušené švestky. Nenamáčejte a neopařte.
4. Česnek rozebereme na stroužky, oloupeme, nakrájíme na plátky.
5. Vepřové maso naplňte stroužky česneku.
6. Na horní straně kusu jsou vpichy mírně rozšířeny a umístěny do každé poloviny nebo celé švestky.
7. Vepřové maso potřeme solí a mletou paprikou. Na maso můžete použít koření a koření dle libosti. Maso necháme 30 minut na stole pod miskou, aby nevyschlo.
8. Smíchejte 2 polévkové lžíce. l. med a sójová omáčka. Můžete nalít 1 lžičku. l. rozpuštěné máslo nebo rostlinný olej pro lesk.
9. Maso potřete vzniklou marinádou, vložte do pečícího sáčku nebo rukávu a dejte do lednice alespoň na 2-3 hodiny. Lepší v noci.
10. Malé brambory omyjeme, uvaříme ve slupce. Nemůžete vyčistit, pokud se dobře umyjete. Vařit až do vaření, také by neměl, jinak ztratí svůj tvar.
11. Ještě horké bramborové polotovary nakrájejte na kolečka nebo měsíčky. Pokapejte rostlinným olejem a posypte bylinkami podle chuti.
12. Vepřové maso pečte na 200 stupňů, podle velikosti kusu, ve stejném rukávu nebo pečícím sáčku. Ale ne méně než 1 hodinu.
Poté seřízněte vršek sáčku, odstraňte jeho okraje do stran a vepřové maso proložte bramborami. Vraťte do trouby na dalších 30 minut.
13. Hotové upečené maso necháme po vytažení z trouby 10 minut přikryté alobalem. Poté nakrájíme na porce a podáváme s bramborami a čerstvou zeleninou.
Dobrou chuť! 😋
Hodně štěstí a zdraví!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj kanál je největší in PULS- pojďte dál, je tam fajn! ❤️
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkuji za přečtení až do konce!