Dnes se chci podělit o recept na jednu z mých oblíbených polévek. Po celou dobu jsem zkoušel podobné v různých zařízeních a nejchutnější byl v "Shokoladnitsa") Není to však tak dávno, co tam podařilo se to posrat... (To nejdůležitější, na co si vždy dbám, kromě chuti je samozřejmě barva a konzistence. Velmi často buď zapomenou na smetanu úplně, nebo přidají moc... A teď můj oblíbený recept) Dobrou chuť!
Složení: Smetana 10%, voda, cibule, rostlinný olej, sůl, pepř, česnek
Způsob vaření:
Houby omyjeme, cibuli a česnek oloupeme. ❗️Pokud chcete vařit polévku ve vývaru, tak si ji předem uvařte. Můžete si vzít kuře. Vařila jsem na vodě.
Česnek, cibuli a houby nakrájejte náhodně.
Do hrnce dejte cibuli a česnek a začněte opékat. Dokud cibule nezměkne.
Přidejte houby a společně opékejte zeleninu, dokud houby nezmění barvu.
Do kastrůlku přidejte sůl a smetanu. Zalijte vodou nebo vývarem tak, aby přísady nebyly pokryty více než 1 cm.
Polévku vaříme 20 minut.
Poté ji rozšlehejte mixérem do hladka.
❗️Podávejte posypané krutony, bylinkami nebo tenkými osmaženými plátky žampionů. Mimochodem, do polévek můžete přidat sýrový sýr (znáte to?))) A chuť bude ještě intenzivnější... Ale také tučnější! To také stojí za připomenutí.