#newyear Rozhodl jsem se udělat testovací kuličky ze zbytků mletého masa, které zbyly ze zrazu s pohankou a přidáním stejného množství mletého kuřete. Zapomněla jsem přidat krekry, takže mleté maso nebylo dostatečně hutné. Houby, mražené hřiby, smažené s cibulí, odpařující se z nich vlhkost. Třešně byly zmrzlé a velmi malé, tak jsem odřízl vršky mražených smetanových rajčat a vložil je. Rajče se spařilo a změklo. To ale není děsivé, můžete to pak nahradit kečupem. Pekla jsem to s cuketovými kolečky, takže se nepřidávala voda. Zdobené petrželkou. Lahodné kuličky. Obecně mám rád pokrmy z mletého masa. A to jsou zrazy v podobě kuliček.
Složení: vepřové mleté maso, mleté kuřecí maso, strouhanka, sýr, cibule, cherry rajčata, žampiony, majonéza nebo zakysaná smetana, koření, sůl, pepř, rostlinný olej
Způsob vaření:
Mleté maso promícháme, přidáme nakrájenou cibuli, strouhanku, pepř, sůl, důkladně promícháme a rozdělíme na 8 kousků. V dlani udělejte dort, doprostřed dejte osmažené houby (žampiony, lišky, jakékoliv jiné), okraje spojte vytvořením koule. Uprostřed udělejte malou prohlubeň, vložte do vymazané hluboké formy. Kolem drážky nahoře namažte majonézou nebo zakysanou smetanou, posypte jemně nastrouhaným sýrem. Vložte rajče do drážky.
Přidejte trochu horké vody do formy. Pečeme asi 25-30 minut v troubě vyhřáté na 230 stupňů. Položte na misku, odstraňte slupku z rajčat. Ze stonků kopru udělejte u kuliček ocasy-závorky, ozdobte pokrm bylinkami.