#dezert
Složení: mléko, cukr, vejce, mouka, máslo, vanilkový cukr, lavash
Způsob vaření:
Nalijte jeden litr mléka do hrnce, přidejte 300 gramů cukru.
Pánev dáme na vysokou teplotu, celou dobu mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí, stáhneme oheň na střední a mléko necháme zahřát.
Do mísy rozklepneme 4 vejce, přidáme 120 gramů mouky, mícháme mixérem (nešleháme, pouze mixujeme), dokud nevznikne homogenní směs.
Do směsi nalijeme dvě naběračky horkého mléka s cukrem, promícháme, přidáme ještě 2 naběračky mléka, promícháme a vzniklou směs vrátíme do pánve.
Pánev dáme na oheň a za stálého míchání metličkou vaříme smetanu do zhoustnutí.
Odstraňte z ohně, v případě potřeby přefiltrujte přes síto. Do smetany přidáme 20 gramů másla, promícháme, smetanu nalijeme do mísy, přidáme 10 gramů vanilkového cukru, promícháme.
Zakryjte potravinářskou fólií a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Hotovým krémem namažeme pláty pita chleba. Necháme namočit