Moje verze instantního želé masa. Vypracovala jsem si pro sebe ideální recept. Opravdu doufám, že se vám to bude hodit. # želé maso # nový rok # předkrm # slavnostní jídlo
Ingredience: voda, vepřové koleno, vepřové maso (hovězí / kuřecí), kuřecí tlapky (dodatečně můžete dát pár vepřová kýta, ale není to nutné), cibule, česnek, mrkev, bobkový list, černý pepř, dle chuti Sůl
Způsob vaření:
Stopka, maso, umýt tlapky a dát je do hrnce s vodou. Přiveďte k varu a poté snižte plamen natolik, aby neklokotal, jinak se rosolovité maso zakalí. Vařte 1,5 hodiny.
Po 1,5 hodině přidejte mrkev a cibuli. Dal jsem cibuli oloupanou a celou. Pokračujeme ve vaření 1,5 hodiny.
Po hodině přidáme bobkový list, kuličky pepře, nožem rozdrcený česnek a podle chuti osolíme. Pokračujeme v vaření po dobu jedné hodiny.
Maso rozdělíme na vlákna (já ho nakrájím na malé kousky a poté rozpůlím vidličkou. Vložíme do formiček, posypeme trochou čerstvého jemně nasekaného česneku. Zalijeme vývarem a dáme do chladu do ztuhnutí.
Dobrou chuť.