Miluji saláty z pekingského zelí. Tentokrát s kuřecím řízkem, rajčaty, tvrdým sýrem a lahodným dresinkem. Množství produktů podle oka a podle chuti, protože salát byl takto: trochu čínského zelí a rajče, pak mě napadlo, že možná víc kuřecího. A dresink: Jen jsem smíchala majonézu a zakysanou smetanu, nastrouhaný česnek, přidala hořčici se zrnky. Ano, a rozhodl se sýrem shora. Ukázalo se to chutné.
Složení: čínské zelí, kuřecí maso, tvrdý sýr, rajče, česnek, hořčičné semínko, majonéza nebo zakysaná smetana (lze rozmixovat), sůl a černý pepř
Způsob vaření:
Kuřecí maso (buldyzhku nebo filet) lze vařit, smažit nebo péct. V troubě jsem měl filet upečený v koření. Maso opláchneme, potřeme solí, směsí paprik a poté orestujeme nebo upečeme. Pokud vařené, tak v osolené vodě. Čínské zelí natrháme nebo nakrájíme (nahrubo nebo najemno dle uvážení, my milujeme velké kusy), dáme do mísy. Rajčata nakrájíme 1 nebo 2 na tenké plátky, pošleme na zelí a tam kuřecí maso nakrájíme na kousky. Můžete přidat i petržel.
Česnek oloupeme, 1-2 stroužky i více, nasekáme. V majonéze nebo zakysané smetaně můžete a společně přidat hořčičná zrnka, nasekaný česnek, mletou černou nebo směs paprik, případně sůl, dobře promíchat. Do salátu přidáme dresink, promícháme. Navrch nastrouháme na jemném struhadle tvrdý sýr. Při podávání ozdobte vařeným vejcem nebo krutony. Měl jsem pohankovou bagetu, nakrájenou na velmi tenké plátky a sušenou na suché pánvi. Přidává se do salátu, nebo spíše navrch a po stranách.
Dobrou chuť a dobrou náladu! ☘️🧀🍅🍗☘️👍👌😊