Chléb na svátečním stole většinou příliš neláká, ale některé neobvyklé pečivo se velmi hodí.
Obvykle mám v mrazáku nějaký tvaroh, vařím z něj nejen kastrol nebo koblihy, ale bagety, které jsou ideální pro ty, kteří rádi jedí saláty s chlebem. Ukázalo se, že jsou velmi chutné, lze je podávat jen s čajem.
Základem těsta je tvaroh, mělo by být středně suché, ale ne moc vlhké. Do tvarohu přidám dvě vejce a jeden bílek, žloutek nechám, aby se taštičky před pečením pomazaly.
Další důležitou surovinou je sýr, který je nutné nastrouhat na jemném struhadle. Používám dva druhy mouky, pšeničnou a rýžovou, smíchám je ve stejném poměru s práškem do pečiva. Přidám i špetku provensálských bylinek a trochu soli.
Zadělám těsto, mohou se mi trochu lepit na ruce. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat jednu nebo dvě lžíce pšeničné mouky. Dále těsto rozdělím na dva díly a pak každý díl na dalších šest dílů.
Pak postupuji podle obrázku níže:
Každý kousek těsta rukama vyválím na klobásu a vytvořím bagel.
Hotové bagely dám na plech, pomažu žloutkem smíchaným s vodou nebo mlékem a posypu sezamem nebo mákem. Zde se budou velmi hodit nasekané pistácie nebo kešu.
Pečou se v troubě na 180 stupňů asi 35-40 minut. Podávejte vychlazené.
Ingredience na 12 bagelů:
- Tvaroh 400 gramů
- Sýr 160 gramů
- Vejce 3 ks
- Rýžová mouka 70 gramů
- Pšeničná mouka 70-90 gramů
- Prášek do pečiva 1 lžička lžíce
- Špetka soli a provensálských bylinek
- sezamová semínka, mák, ořechy na ozdobu
Jak se vám líbí recepty? budete vařit?
Děkujeme za pozornost a odebírejte kanál, čeká nás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílejte recept se svými přáteli!
Být zdravý!