Delicious! Šťavnaté a svěžím párky... Mmmm... Co ještě snít?!
Mleté maso uzeniny - skvělá alternativa k obvyklé domácí hamburgery. Výborný horký pokrm určitě potěší každého.
Pro přípravu párků nepotřebují speciální skořápku nebo něco v podobě střev.
Zpracujeme domácí klobásu z mletého masa v plastovém obalu. Dostanou velmi měkké, jemné a velmi šťavnaté. Hodí se jak teplá a studená.
Vařit klobása na víkend doma, a pak smažit na grilu nebo na grilu. Rychlý a velmi chutné.
Koření na mleté maso, přidáme dle libosti a chuti. Zkuste to!
recept Klobásy domů bez skořápky
Složení:
0,5 kg vepřového
0,5 kg kuřecích prsou
200 gr. čerstvé vepřové sádlo
2 ks. cibule
4 stroužků česneku
2 vejce
150 ml mléka
sůl podle chuti
0,5 hodiny. l. směs papriky
špetka mletého koriandru
0,5 hodiny. l. mletá paprika
muškátový oříšek na špičku nože
máslo na smažení
Příprava:
1. Maso mytí, suché a společně se sádlem přeskočit dvakrát přes mlýnek na maso s grilem nebo mělkou brousit v mixéru.
2. Cibule a česnek oloupeme a mince dobře. Přidejte k masu.
3. Rozdělit do sekané maso vejce. Nalít koření a koření.
4. Mleté soli a zalijeme mlékem. Smíchejte mleté maso a pokud budete mít čas, pak se odrazit do misky nebo na stole.
5. Podíl naseká v míse nebo kontejneru, krytu nebo fólie a dejte do ledničky 5-8 hodin. Lepší v noci.
6. Ochlazená mleté a získat trochu odrazit znovu tak, aby byl naplněn vzduchem.
7. Vezměte plastový obal pro pražení. Můžete použít sáček nebo pouzdro pro pečení. Omezil film do obdélníků o velikosti párků.
8. Dal 2 lžíce. l. mleté maso na kazetě a zabalte ji do velmi husté klobásy klobásy.
Tie klobásu na obou stranách fólie nebo silného nití. Tak co do činění s veškerou masa. Prick párky s jehlou, a tak nemají praskla při vaření.
9. Vaří se ve velkém hrnci s 2,5 litru vody po dobu 1 hodiny. l. sůl.
10. Snižte párky ve vroucí vody a vaříme je na 20-25 minut.
11. Vyjmout klobása s děrovanou lžící na talíř a nechte vychladnout. Poté opatrně odstraňte pásku.
12. Chlazený klobása orestujeme na másle ze všech stran, dokud pěkné hnědé.
Podáváme Klobásy s jakýmkoli horkým oblohou.
Dobrou chuť!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!