Chlebové tádžické koláče kulcha v troubě jsou vynikající! Jednou jsem je zkoušela na večírku a chtěla jsem uvařit stejné. Konečně jsem našla recept, o který se s vámi podělím. Myslím, že se vám bude také líbit!
Příprava:
Kulchské placky se připravují z kynutého těsta. K tomu v míse smíchejte droždí, teplé mléko a trochu mouky (asi 2 lžíce). Promíchejte a nechte 15 minut. Pokud jste zvyklí vařit s čerstvým droždím, budete ho potřebovat asi 25g.
Nyní přidejte sůl, mouku a rostlinný olej. Uhněteme měkké těsto. Těsto dobře prohněteme, nemělo by se lepit na ruce.
Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 1,5 hodiny kynout. Během této doby se těsto zdvojnásobí.
Těsto rozdělte na 6-7 stejných dílů – tolik koláčků vyjde. Vyválejte ho do kruhu, rukou nebo skleničkou přitlačte střed tak, aby byl střed plochý. Vidličkou uprostřed můžete vytvořit vzor.
Koláčky rozložíme na plech (nutno vyložit pečicím papírem), pomažeme žloutkem, rozšlehaným 2 lžícemi mléka. Navrch tortilly posypeme sezamovými semínky nebo mákem.
Necháme 20 minut, poté pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po 25 minutách jsou tádžické placky kulcha hotové.
Jedí se místo chleba a hodí se k jakémukoli pokrmu nebo omáčce. Můžeš to jíst správně tak s mlékem, čajem. Velmi chutné!
Dobrou chuť, moji drazí!
Ingredience:
mléko 0,5l
mouka 650-700 g
suché droždí 8 g
cukr 1 lžička
sůl 1 lžička
rostlinný olej 50 ml
žloutek
sezam nebo mák na posypání
Přečtěte si také:
Pokud se vám líbí recept na tádžické chlebové koláče, dejte mu lajk. Také se přihlaste k odběru kanálu, abyste nepřišli o nové recepty a články. Dík!