Můžete udělat dort nakrájením sušenky na dorty, nebo jednoduše ozdobit a podávat ve tvaru koláče (což často dělám). Sušenka se ukáže jako velmi chutná, jemná, porézní a hlavně nevysušená, takže ji není nutné namáčet a mazat krémem. I když dorty jsou dokonalé! Navíc chutná s jakýmkoliv krémem! Skvělý recept! A vždy to funguje! Jsem si jím 100% jistý!
Všimla jsem si, že druhý a třetí den taková sušenka chutná mnohem lépe. Většinu z toho ale často sníme hned po uvaření. Protože je těžké zastavit se na jednom kusu))
JAK VAŘIT:
Nejprve je třeba rozpustit máslo. Dělám to na sporáku nebo v mikrovlnce. Olej nesmí být horký! Pokud se náhle přehřejete, je lepší jej zchladit.
V míse vyšleháme vejce s cukrem. Vejce beru vždy pokojové teploty, ne z lednice! Šlehejte, dokud směs nezvětší objem asi 3krát. Časově je to 8-9 minut.
Nyní do bujné směsi vajec a cukru vsypu prosátou mouku se škrobem, vanilkou a práškem do pečiva. Opatrně! Po částech! Ne všechny najednou!
Trochu přidám a promíchám stěrkou na jednu stranu. Opatrně! Pak ještě trochu mouky se škrobem, znovu promíchejte. Ve videu jsem ukázal, jak to dělám já (viz video na konci článku).
Míchejte, dokud není těsto hladké. Neměly by tam být žádné hrudky! Rozpuštěné máslo přidávám stejně, po částech (opět by nemělo být horké!). Znovu jemně promíchejte.
Těsto se ukáže jako hustá zakysaná smetana. Naliju do vymazané formy a dám na 35-40 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Obvykle ověřuji připravenost dřevěnou tyčí.
Tady je taková krásná sušenka, kterou jsem dostal:
Necháme dobře vychladnout na mřížce. Pokud takový gril není, poslouží jakýkoli jiný (například z trouby). Průměr mé formy je 26 cm, ale můžete vzít formu s menším průměrem - sušenka pak bude vyšší.
A to je vše. Zbývá ozdobit sušenku. Posypu moučkovým cukrem a cukrářským práškem. A můžeš to zkusit))
RECEPT:
• Vejce - 4 ks.
• Cukr - 150 g
• Prášek do pečiva – 10 g
• Mouka - 100 g
• Škrob (bramborový) - 100 g
• Máslo - 70 g
• Vanilin - 1 bal.
• Moučkový cukr (na ozdobu)