Nejsem příznivcem tradičních majonézových salátů, ale rozhodla jsem se tento salát uvařit na vánoční stůl. Každou vrstvu samozřejmě můžete potřít majonézou, ale raději její spotřebu trochu omezím :) vyjde to stejně chutně, ale ne tak "natvrdo" # nový rok # vánoce
Složení: Sleď, Červená řepa, Mrkev, Brambory, Vejce, Cibule, Majonéza
Způsob vaření:
Vejce uvaříme natvrdo. Zeleninu vařte do měkka. Necháme vychladnout. Uvařenou zeleninu oloupeme. Brambory a sníh z bílků nakrájím dostatečně nadrobno. Červenou řepu a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Dále rozložte salát ve vrstvách. Sleď očistíme od kostí a nakrájíme na malé kousky. Rozetřeme v první vrstvě. Nakrájejte cibuli velmi jemně a položte na sleď. Abyste se zbavili hořkosti, je lepší nakrájenou cibuli zalít vroucí vodou a nechat 5 až 10 minut odstát.
Na cibuli dáme brambory a vejce. Potřeme majonézou. Dále položte nastrouhanou mrkev a znovu namažte majonézou.
Navrch dáme červenou řepu a celý salát potřeme majonézou. Salát dáme na několik hodin do lednice, aby byl dobře nasycený.
Žloutky utřeme na jemném struhadle a posypeme jimi vršek salátu.