Při přípravě na slavnostní hostinu nikdy do poslední chvíle nevím, co uvařím. Existuje hrubý plán, ale neustále ho měním. Tentokrát jsem tedy na novoroční svátky chtěla uvařit saláty, které dobře znám, ale nakonec jsem připravila všechny nové. Tento salát je jedním z nich. Nasbíral jsem ho z přířezů, které byly v lednici, ve spěchu a vyšlo s velmi chutnou, pikantní a svěží chutí.
Ingredience: vařené hovězí maso;, vařená klobása;, uzená klobása;, vařené fazole;, (korejská mrkev);, malá paprika (vzal jsem si žlutou);, rajče;, cibule (mám červenou cibuli), předem nakládaná;, sůl, pepř;, koriandr, kopr nebo petržel (volitelně), majonéza nebo olivový olej (chutný a Tak)
Způsob vaření:
Fazole uvaříme v osolené vodě do měkka. (sůl na konci vaření). Cibuli nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka a předem marinujeme (sůl + cukr + horká voda + ocet). Maso a klobásu nakrájíme na nudličky nebo kostičky. Z rajčete odstraňte tekutý střed a také nakrájejte jeho pevnou část na kostičky. S pepřem je to stejné. Zeleninu nakrájíme nadrobno a přidáme mrkev. Podle chuti osolíme a opepříme.
Nesolila jsem vůbec, protože fazole, maso, cibule a mrkev už přišly do kontaktu se solí, plus majonéza je taky slaná. V případě potřeby dochuťte majonézou nebo olivovým olejem. Líbily se nám obě možnosti. Proteinový a zeleninový salát je připraven. Velmi chutné, vyzkoušejte! Dobrou chuť! Instagram @svetlana___konovalova