#svačina #fast food
Složení: mleté hovězí maso, cibule, bulharský pepř, fazole v konzervě, tvrdý sýr (čedar, mozzarella), sůl, pepř, koriandr, suché chilli, petržel, česnek, rostlinný olej
Způsob vaření:
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Opečte v něm mleté hovězí maso. Velké kusy jemně nalámejte dřevěnou stěrkou, aby byla hmota homogenní. Zatímco se mleté maso opéká, nakrájíme si cibuli, papriku a česnek na plátky. Přidejte rajčata ve vlastní šťávě nebo rajčatový protlak s feferonkami. Pokud použijeme běžná rajčata, měla by být oloupána a poté nakrájena mixérem do stavu pyré.
K orestovanému mletému masu přidáme rajčata, 10 minut dusíme na troše vody, dokud se tekutina neodpaří. Poté přidejte zeleninu, na samém konci vložíme fazole z konzervy, promícháme, vypneme oheň.
Vymačkáme šťávu z limetky, osolíme, přidáme koření. Ochutnáváme. Tortillu ohřejte na suché pánvi. Na tortillu rozprostřete trochu strouhaného sýra, pak osmažené mleté maso a navrch ještě sýr, přeložte napůl. Koláčky smažte na suché pánvi, aby se sýr rozpustil, poté nakrájejte na trojúhelníky a podávejte s omáčkou nebo jen zakysanou smetanou. Dobrou chuť.