Lahodné šťavnaté masové kuličky. A vypadají, díky žluté kukuřici a červeném pepři, moc pěkně. Pokrm není kalorický, pouze 110 kcal na 100 g (mám jeden řízek). Rozmazlovat se můžete, i když hubnete.
Složení: libové vepřové maso, cibule, červená paprika, konzervovaná kukuřice, česnek, voda
Způsob vaření:
Vepřové maso nakrájíme na malé kousky a necháme projít mlýnkem na maso. Mleté maso lze samozřejmě koupit hotové, ale pro ty, kteří počítají kalorie, je lepší to udělat sami. Do výsledného mletého masa přidejte sůl, nasekaný česnek, koření podle chuti. Lehce promícháme. Cibuli nakrájíme na středně velké kostičky a přidáme k masu, promícháme.
Červenou papriku nakrájíme na malé kostičky. Do hrnečku s masem přidejte nakrájenou papriku a kukuřici.
Vše důkladně promícháme. Přidejte trochu vody do mletého masa. Tvoříme karbanátky. Dostal jsem 10 kusů po 100-110 gramech.
Řízky opékejte na dobře rozehřáté pánvi na mírném ohni po dobu 5 minut z každé strany. Nepoužívám obalování, jen trochu rostlinného oleje. Ke konci smažení řízky trochu podusím - do pánve podliju trochou vody, přiklopím pokličkou. 2-3 minuty stačí.
Moje oblíbená příloha je rýže. Podobné řízky, ale pouze z kuřecího řízku -