#slepice
Složení: kuřecí prsní řízek, cherry rajčata, máslo, olej ze sušených rajčat, česnek, malá cibule, sůl, pepř, paprika, rajčatový protlak, smetana 20%, kuřecí vývar, pesto:, piniové oříšky (pražené), sušená rajčata, olej ze sušených rajčat, směs koření z aromatických bylin, strouhaný parmezán, rajčatová pasta
Způsob vaření:
Na pesto rozmixujte všechny ingredience v mixéru.
Kuřecí řízek osolíme, opepříme, okořeníme paprikou. Dobře masírujte. Kuře opečte na másle 5–8 minut z každé strany dozlatova. Položte na talíř a přikryjte fólií.
Do stejné pánve přidejte 2 polévkové lžíce. vody a 2-3 minuty opékejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Poté přidejte cherry rajčata nakrájená na poloviny, vařte 2-3 minuty, dokud rajčata nezměknou. Poté rozdrťte rajčata, přidejte rajčatový protlak, zalijte kuřecím vývarem (pokud je vývar nesolený, přidejte sůl). Přivést k varu.
Přidejte pesto a smetanu do pánve, míchejte do hladka. Přidejte kuře do omáčky a vařte asi 5-7 minut. Při podávání můžete přidat lístky čerstvé bazalky, piniové oříšky a nastrouhaný parmazán.