#novoroční #piknikochom
Složení: Kuřecí stehna 600g, cibule, sůl, koření, pepř, mletý koriandr, uzená paprika, česnek, Marinovaná cibule:, Červená cibule 1ks, sůl, cukr, špetka, vinný ocet 2 l., kopr, koriandr 50g, sůl, cukr, Rajče, lžíce. vinný ocet, arménský lavash, kopr
Způsob vaření:
Vaření mletého masa. Kuřecí stehna nakrájíme na kousky a přeskakujeme v mlýnku na maso na velkém grilu. Cibuli také vynecháme, vše dobře promícháme, dochutíme kořením a hlavně naklepeme, aby sekaná stala lepkavou. Vaření nakládané cibule.
Chcete-li připravit klasickou verzi svačiny, nakrájejte cibuli a zeleninu na tenké půlkroužky. Přidejte sůl, cukr a ocet a vše důkladně promíchejte. Před podáváním nechte cibuli 10-15 minut odležet.
Mleté maso rozdělte na malé porce a rukama lehce navlhčeným ve vodě vytvarujte z mletého masa malé „řízky“. Porce mletého masa navlékněte na dřevěnou špejli a dejte na plech s pečicím papírem a do předehřáté trouby. Nastavte teplotu na maximum (gril nahoře-dole) na 10-15 minut. Vyčítáme z trouby. Na talíř dejte pita chléb, lyulyu, zeleninu, rajčata a nakládanou cibuli. Podávám s omáčkou chimichurri. Dobrou chuť... Udělejte si piknik...