Rád zkouším národní kuchyni. Kapr není výjimkou. Našel recept a udělal ho. Jméno je to zajímavé, není jisté, ale možná se tak jmenoval kuchař, který vymyslel takovou výbornou pomazánku pro kapry.
Složení: Kapr střední, Mouka, Vejce (1 kočka), Česnek, Koření: sůl, mletý černý pepř, kmín, Mletá červená paprika nebo směs koření na ryby, Strouhanka nebo směs na obalování
Způsob vaření:
Kapra očistíme, omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na porce. Sůl pepř. Pokud chcete, přidejte kmín.
Do mísy rozbijte dvě vejce a přidejte nasekaný česnek (nebo protlačený lisem). Porazili jsme. V jiné míse smícháme mouku a mletou červenou papriku (nebo směs koření na ryby).
Každý kousek ryby nejprve obalte v mouce z obou stran, poté ponořte do vaječné směsi a poté naplánujte ve strouhance (nebo strouhance).
Rybu smažte z obou stran na pánvi s rostlinným olejem na středním ohni dozlatova, křupava. Vyzkoušejte tento recept, určitě vám bude chutnat.