Dobrý den, přátelé! Dnes vám chci říct a ukázat, jak vařit velmi, velmi chutné ořechy. Chuť těchto ořechů je prostě kouzelná. Ořechy lze samozřejmě smažit rychleji při vyšší teplotě. Pokud ale chcete, aby ořechy odhalily svou pravou chuť a vůni, vřele doporučuji udělat právě to.
👇Jak upéct ořechy, aby byly chutné 👇
Jak pražit ořechy
Touto metodou jsem získal velmi, velmi chutné ořechy a nyní je suším pouze tímto způsobem.
SUŠENÍ OŘECHŮ
Budu sušit dva druhy najednou: tady mám kešu, dobře jsem je umyl a rozložil na pergamen.
To samé dělám s vlašskými ořechy. Taky jsem je umyl, protože jsem je koupil už vyčištěné.
Nyní jsem oba plechy vložila na půl hodiny do trouby na 70 °C.
Po půl hodině je jen promíchám, zvýším teplotu na 80 °C a nechám dalších 20 minut.
Když jsou ořechy suché, zvýším teplotu na 100 °C a nechám půl hodiny.
Uplynula půlhodina. Vlašské ořechy jsou hotové.
Kešu nechávám ještě půl hodiny při teplotě 100 °C.
Principem tohoto sušení je postupné zahřívání ořechů.
A až budou úplně suché, bude je třeba také postupně smažit.
Teplotu trouby zvýším na 120 °C a teď už budou přestávky kratší.
Podívám se po 15 minutách, můžete nechat dalších deset minut.
Teplotu zvýším na 130°C stupňů.
Nyní je třeba bedlivě sledovat, ořechy již mění barvu. V důsledku toho musíte dojít k bohatým krémovým a lesklým tónům. Tedy tak, že ořechové máslo už začalo trochu vystupovat.
Již velmi příjemně a silně voní po oříšcích. Dám na 140°C a držím dalších 10 minut.
Budu velmi rád, pokud se vám informace budou hodit. Vše nejlepší!