Tento recept se jistě stane základem vašich rodinných oblíbených!
Složení: mouka, kefír, vejce, prášek do pečiva, rostlinný olej, sůl, cukr, nádivka, mleté maso, cibule, zelí, sůl, pepř, koření, sezam na posypání
Způsob vaření:
Vyšlehejte 4 vejce a 1 protein se solí a cukrem, přidejte kefír, znovu prošlehejte. Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva, přidáme do tekuté hmoty. Dobře promíchejte do hladka, přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte. Těsto nechte 5-10 minut.
Zelí a cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi s trochou oleje. Dále přidáme mleté maso (já mám vepřové), sůl, pepř a koření podle chuti, dobře promícháme se zelím a opékáme do uvaření, veškerá tekutina by se měla odpařit.
Formu vymažte olejem, můžete ji přikrýt pergamenem. Nalijte polovinu těsta, rovnoměrně rozetřete po dně formy.
Vychladlou náplň jemně rozetřeme v rovnoměrné vrstvě, aby nepadala na okraje těsta.
Navrch nalijte zbývající těsto, které rovnoměrně rozetřete po celém povrchu. Potřeme žloutkem a posypeme sezamovými semínky.
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 40-45 minut.
Koláč je velmi chutný a šťavnatý. Nahoře je tenká křupavá kůrka, pod ní je těsto, porézní, měkké a... Mmmm šťavnatá nádivka.