Ratatouille je pokrm vyrobený ze zeleniny a bylinek z Provence. Složení zahrnuje cuketu, rajčata, lilek, cibuli, papriku. V podstatě se jedná o obyčejný maďarský guláš, který je však připravován zvláštním způsobem. Ratatouille je proslulé tím, že zahrnuje zeleninu, která se vzájemně kombinuje, takže pokud dodržíte recept a dodržíte proporce, pak bude chuť ratatouille dokonalá. Výsledek navíc na fotce vypadá moc krásně. #cuckpad4
Složení: lilek, rajčata, brambory, paprika jalapeňská, zelenina, česnek, sůl, rostlinný olej
Způsob vaření:
☝Všechny ingredience v libovolném množství. Zeleninu omyjte, nakrájejte na tenká kolečka, aniž byste oloupali kůži.
Střídejte plátky zeleniny a pokládejte je v pekáčku v tomto pořadí: brambory, rajče, lilek. Jsou rozmístěny v kruhu, dostatečně těsně, dokud není nádoba zcela naplněna.
Připravte omáčku: promíchejte, rostlinný olej s drceným česnekem, bylinky, sůl. Omáčku podle chuti ochutnejte solí.
Na zeleninu rozložte papričky jalapeňo, zeleninu rovnoměrně přelijte omáčkou a přikryjte (můžete použít alobal).
Pečeme v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu 30-40 minut, poté dalších 10 minut na otevřeném prostranství.