#kukpad4 Gratulujeme všem autorům úžasných receptů ke čtvrtému výročí komunity, inspiraci a prosperitu všem. Chci se podělit o lahodný recept na játra v kryaru, připravený na nový rok, lehké a zároveň vydatné jídlo. #játra #dovolená
Složení: hovězí játra, cibule, mrkev, olivový olej, zakysaná smetana, koření a sůl, sýr, těstíčko: vejce, mouka, sůl, pepř, rostlinný olej na smažení
Způsob vaření:
Játra omyjeme a osušíme, nakrájíme na čtverce o tloušťce 1 cm.
V jedné míse smícháme mouku se solí a pepřem, v druhé rozšleháme vejce se solí a pepřem. dáme na sporák pánev s olejem.
Kousky jater nejprve namáčejte v mouce, poté ve vejci a na rozpálené pánvi velmi rychle opečte z obou stran. přeneste kousky na plech.
Cibuli očistíme s mrkví. Nastrouháme mrkev. Na pánvi s olivovým olejem orestujte cibuli a mrkev, dokud nebudou vařené s vaším oblíbeným kořením. Ochladit. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
Na játra dáme mrkvovo-cibulovou směs, posypeme strouhaným sýrem. Vložte do předehřáté trouby, dokud se sýr nerozpustí. Podívejte, nepřeexponujte, játra by se vám měla rozpustit v ústech.
Podáváme s bylinkami, dobrou chuť.