Velmi jemný, sladký dort se rozplývá v ústech. Vaření je snadné a jednoduché. #koláč
Ingredience: Na těsto:, tuhé vychlazené máslo, mouka, studená voda, Na citronový krém:, voda, cukr, mouka, citronová šťáva, žloutky, máslo, citronová kůra, Na pusinky:, bílky, Sahara
Způsob vaření:
150 g másla nasekáme s moukou na drobenku.
Přidejte vodu a vypracujte těsto. Uchovávejte v lednici 1 hodinu. Poté vyválíme a dáme do vymazané formy a dáme na 30 minut do lednice. Po uplynutí doby pečte v troubě při t 200 ° 15 minut.
Na výrobu citronového krému smíchejte vodu, cukr, mouku a citronovou šťávu. Směs vařte 3-4 minuty za stálého míchání. Mírně ochlaďte.
Zadejte vaječné žloutky a olej, promíchejte. Hmotu zahřívejte na velmi mírném ohni po dobu 2-4 minut, dokud nezhoustne. Vychladíme, přidáme citronovou kůru.
Na pusinky ušlehejte bílky s cukrem, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Přidejte cukr ve třech dávkách.
Základ koláče přelijeme citrónovým krémem, navrch ušlehaný sníh z bílků uvolněný z cukrářského sáčku ve formě okvětních lístků.
Pečeme 10-20 minut na 150°.