Chléb vydrží měkký a čerstvý asi dva týdny. Podělím se o to, jak skladuji chleba, aby nezvětral a nezplesnivěl. A nemusíte to vyhazovat.
Obecně platí, že je lepší kupovat tolik chleba, kolik sníte. Je lepší kupovat čerstvé pečivo každý den, než ho šetřit a „zachraňovat“. Ale co když máte ještě hodně chleba a nemáte čas se najíst?
Pak se vám moje rada bude hodit.
Chléb by měl být nakrájen na porcované kousky a pevně zabalen do potravinářské fólie. Každý kousek zabalíme a snažíme se, aby mezi fólií a chlebem zůstalo co nejméně vzduchu.
Nyní dáme chleba do mrazáku. Bez ztráty chuti a jejích vlastností se chléb skladuje 10-14 dní. Stačí jej vyjmout a počkat 10–15 minut – tak dlouho se chléb rozmrazuje při pokojové teplotě.
Můžete také ohřát v troubě nebo na pánvi, grilu atd. Pak bude uvnitř měkké a horké a zvenku křupavé.
No, pokud by chléb přesto začal být zatuchlý, tak pro něj najdu využití. Buď dělám krutony, nebo je nakrájím na malé kostičky a suším na pánvi nebo v troubě. Získávají se krekry, které se pak dají použít například na Caesar salát nebo jiná jídla.
Napište do komentářů, jak skladujete pečivo vy?
Přečtěte si také:
Pokud byl pro vás článek užitečný, dejte mu like. Také se přihlaste k odběru kanálu, abyste nepřišli o nové recepty a články. Dík!