Máte rádi orientální kuchyni? Dnes se s vámi podělím o skvělý recept na smažené brambory v indickém stylu, ukázalo se, že je velmi chutné, světlé a voňavé. Myslím, že zkoušet jídla jiných zemí a národů je zajímavé, chutné a rozšiřuje kulinářské obzory a dává našemu chuťovému vnímání příležitost zažít nové vjemy 😊.
Složení: brambory, kořen zázvoru, česnek, sladká paprika, chilli paprička, sýr Adyghe, rostlinný olej, cibule, mleté kari, kmín, mletý koriandr, sekaná nebo pasírovaná rajčata
Způsob vaření:
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Zázvor nastrouháme najemno. Česnek nasekáme nadrobno. Sladkou papriku nakrájejte na malé plátky, sýr Adyghe na velké plátky.
Na pánvi rozpálíme olej a z obou stran opečeme plátky sýra Adyghe. Dejte na talíř.
. Cibuli nakrájejte nahrubo a osmahněte na stejné pánvi, na které se smažil sýr Adyghe. Přidejte zázvor, česnek, papriku a chilli. Za stálého míchání opékejte 5 minut.
Posypeme kari, kmínem a koriandrem. Přidejte brambory, promíchejte a opékejte 5 minut. Vložíme rajčata, promícháme a na mírném ohni dusíme 10-15 minut. Pokud chcete, můžete kari přidat trochu soli.
Hotové jídlo podáváme se smaženým sýrem. Dobrou chuť...