Bez smažení, bez oleje uvaříte lahodné dietní řízky v omáčce i z krůtích prsou. Ukazují se šťavnaté a jemné.
Ingredience: krůtí prsa (asi 600 g), střední cibule, velká mrkev, vejce, česnek, velká rajčata nebo 2 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak, nebo malá sklenice rajčat ve vlastní šťávě, vejce, sůl, případně 1 lžička. l. cukr, černý pepř, bobkový list
Způsob vaření:
Na mleté maso umeleme prsa a 1 cibuli, přidáme vejce, sůl (asi půl lžičky). l. sůl nebo 2/3, pokud máte rádi slané), lehce opepřete. Mleté maso dejte stranou, aby se trochu vylouhovalo.
Druhou cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme.
Do hluboké pánve nalijte asi 2 cm vody a zapněte sporák. Přidejte cibuli. Na mírném ohni necháme cibuli trochu povařit – 5–7 minut.
Přidejte mrkev a bobkový list. Poté nakrájená rajčata nebo rajčatový protlak. Sůl podle chuti. Aby nebylo kyselé, můžete přidat trochu cukru nebo sladidla.
Nechte omáčku vařit další 3 minuty. Mezitím vytvarujte řízky.
Placičky vložíme do vařící omáčky a přikryjeme pokličkou. Po 10 minutách řízky otočte a vařte v páře dalších 5-7 minut. Doba závisí na tloušťce řízků. Uvnitř by měly úplně změnit barvu.
Přidejte nasekaný česnek, trochu pepře a po minutě vypněte sporák. Masové kuličky necháme trochu vychladnout.